كرات الخضار ليف تايلر

كرات الخضار ليف تايلر

نودلز جنارلي ، جزر ، زنجبيل وخمس بهارات صينية

نودلز جنارلي ، جزر ، زنجبيل وخمس بهارات صينية

يجعل 28 - 30 ، يخدم 6

تطبخ في 40 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة

• السعرات الحرارية 272 14٪

• 12.9 جم دهون 18٪

• المشبعة 1.6 جم 8٪

• السكريات 3.9 جم 4٪

• ملح 0.7 جم 12٪

• بروتين 4.3 جم 9٪

• الكربوهيدرات 36.2 جم 14٪

• ألياف 2.3 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

• 50 غ من الشعرية المجففة
• 300 جرام جزر
• 6 بصل أخضر
• قطعة زنجبيل 5 سم
• 1 حزمة كبيرة من الكزبرة الطازجة (60 جرام)
• ¼ ملعقة صغيرة خمس بهارات صينية
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
• 200 غ دقيق ذاتي التخمير
• زيت نباتي للقلي
• صلصة الفلفل الحلو

وصفة من

وليمة ليلة الجمعة لجيمي وجيمي

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

1. قم بطهي النودلز وفقًا للتعليمات على العبوة ، ثم صفيها وقطعيها جيدًا.
2. تقليم الجزر وبشره بشكل خشن ، ثم تقليم البصل الأخضر وتقطيعه إلى شرائح رفيعة ويضاف إلى وعاء.
3. يُقشر الزنجبيل ويُقطع ناعماً ، ويُفرم الكزبرة ناعماً (السيقان وكلها) ، ثم يُضاف إلى الوعاء مع النودلز المصفاة. تخلط بلطف.
4. أضف قليلًا من ملح البحر ، والتوابل الخمس ، والفلفل الأبيض ، والدقيق ، واطوِهم معًا برفق ، مع إضافة 150 مل من الماء ، واستمر في الطي برفق والخلط معًا - لا تفرط في الخلط ، وإلا ستصبح الكرات كثيفة.
5. املأ نصف قدر كبير متين بالزيت واحضره برفق إلى 190 درجة مئوية (أو استخدم مقلاة عميقة).
6. العمل على دفعات ، قم بإسقاط الكرات الصغيرة بعناية (حوالي 1 ملعقة كبيرة لكل منها) من الخليط في الزيت الساخن - لا تقلق بشأن تشكيلها بشكل مثالي.
7. يُطهى لمدة 4 إلى 5 دقائق ، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا ، ثم يُصفى على ورق المطبخ ، ويفصل بينه وبين عيدان تناول الطعام الخشبية إذا بدأت تلتصق ببعضها البعض. احتفظي بالدفء في فرن منخفض أثناء طهي الكميات المتبقية ، إذا لزم الأمر.
8. تقدم مع صلصة الفلفل الحلو للتغميس. لذيذ يقدم مع فطائر الروبيان كجزء من اختيارات ديم سام.

نصائح

نصيحة: لا تكن دقيقًا أو مثاليًا جدًا عند تشكيل كرات الخضروات - فهذا سيمنحك هذا الملمس الرائع المقرمش.