We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
فطائر التفاح والبيرة والهيل
مع صوص الشوكولاتة المملح
مع صوص الشوكولاتة المملح
6 خدمات
تطبخ في 45 دقيقة بالإضافة إلى الراحة
صعوبة: ليست صعبة للغاية
التغذية لكل وجبة
السعرات الحرارية 711 36٪
40.4 جم 58٪ دهون
المشبعة 14.6 جم 73٪
السكريات 38.3 جم 43٪
ملح 0.72 جم 12٪
بروتين 8.5 جم 17٪
الكربوهيدرات 78.5 جم 30٪
الألياف 5.8 جرام -
من المدخول المرجعي للبالغين
مكونات
- 8 حبات هيل
- 250 جرام دقيق عادي
- 30 جرام دقيق ذرة
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 6 ملاعق كبيرة سكر ناعم
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 2 صفار بيض متوسط المدى
- علبة 330 مل من الجعة المبردة
- 2 حبة تفاح براملي كبيرة (حوالي 500 جرام)
- 1.5 لتر زيت نباتي للقلي
- صلصة الشوكولاتة المملحة
- 150 جرام شوكولاتة داكنة عالية الجودة (70٪)
- 6 ملاعق كبيرة حليب كامل الدسم
- 4 ملاعق كبيرة كريمة مزدوجة
- 30 جرام زبدة مملحة
- 2 ملاعق كبيرة سكر موسكوفادو بني فاتح
وصفة من
مجلة جيمي
بقلم مايلز ويليامسون
طريقة
- سحق حبات الهال ، واسحب البذور وطحنها جيدًا في مدقة وهاون.
- اخلطي الدقيق في وعاء مع دقيق الذرة ، والبيكنج باودر ، وملعقة كبيرة من السكر الناعم ، ورشة كبيرة من ملح البحر ، ونصف الهيل ونصف القرفة المطحونة.
- يُضاف صفار البيض ويُخفق ، ويُسكب في الجعة كما تذهب ، حتى تحصل على خليط ناعم وسميك ؛ يغطى ويوضع جانبا للراحة.
- قشر التفاح ولبه قبل تقطيعه إلى شرائح بسماكة ½ سنتيمتر ، ثم ضعه جانبًا في وعاء من الماء لحين الحاجة.
- اخلطي 5 ملاعق كبيرة من السكر الناعم مع بقية الحبهان والقرفة ، ورشة ملح.
- سخني الزيت في مقلاة عريضة وعميقة ذات قاعدة ثقيلة (لا تزيد عن النصف ممتلئة) ، إلى 190 درجة مئوية / 375 درجة فهرنهايت (استخدم مقياس حرارة ، أو أسقط قطعة خبز: يجب أن تتحول إلى اللون الذهبي في حوالي 35 ثانية) ، أو استخدم مقلاة عميقة الدهون.
- تُغمس شرائح التفاح في الخليط وتُقلى على دفعات لمدة 6 إلى 8 دقائق ، أو حتى تصبح مقرمشة ولون بني غني ، مع التقليب بانتظام. صفيها على رف مع ورق مطبخ أسفلها لالتقاط القطرات. تبرد لفترة وجيزة ، ثم تخلط في السكر المتبل.
- ضعي الشوكولاتة في قدر مع جميع مكونات الصلصة الأخرى مع رشة ملح. تذوب على نار متوسطة منخفضة لمدة 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى تصبح ناعمة وقابلة للكسر.
- قدمي الصلصة على الفور مع الفطائر الدافئة للغمس.
