We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
ورقة الشجرافركي الزبدة بالسكر حتى تذوب ، ثم أضيفي الجوز ، والكاكاو ، والدقيق ، وأخيراً بياض البيض المخفوق.بطن صينية (20/30) بورق الخبز ، وصب المزيج فيها وضعها في الفرن المسخن مسبقًا. حوالي 15 دقيقة.
في غضون ذلك نحن نستعد سطح أملس من الصفار ، افركي الصفار بالسكر حتى يكتسب كل شيء قوامًا كثيفًا ولزجًا.بعد إخراج الصينية من الفرن ، بعد 15 دقيقة ، نضع قطع المربى ونصب صفار الثلج ، نعيد الصينية إلى الفرن حتى تصلب طبقة الجليد.
يتم تقطيعه باردًا ، بسكين مسخن بالماء الساخن ، اختياريًا يمكنك بشر الشوكولاتة ، كنت أرغب في عمل بعض اللافتات الصينية ، لكنني أدركت أنه لم يعد لدي شوكولاتة.
مكونات وصفة كعكة المرينج والكيك:
- كونترتوب
- -5 صفار
- -200 جرام طحين
- -175 جرام من العمر
- -200 مل) الحليب
- -1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- -3 ملاعق كبيرة كاكاو
- - 125 جم زبدة طرية
- -1 غبار الملح
- -250 جرام من مربى البرقوق
- مرنغ
- -5 بياض بيض
- - 200 جرام من العمر
كيف نحضر وصفة كعكة المرينج والكيك؟
نخلط الصفار مع مسحوق الملح حتى يتحولوا إلى رغوة ثم نضيف السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط ، يجب أن يذوب السكر.
في خليط الصفار ندمج الزبدة اللينة وخلط الحليب حتى التجانس.
بشكل منفصل في وعاء نخلط الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكنج بودر حتى نخلط في تكوين صفار البيض.
اخلطيها برفق بملعقة حتى تتجانس جميع المساحيق.اصبي المزيج الناتج في صينية (24 × 24 سم) مبطنة بورق الخبز وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 170-180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة تقريبًا ، من الأفضل التحقق مع المسواك.
قبل إخراج الصينية من الفرن بـ 10 دقائق ، اخلطي بياض البيض مع السكر حتى يصبحوا مرنغًا صلبًا.
عندما نخرج الكعكة فوقها ساخنة جدًا ، ننشر المربى بالتساوي وعلى طبقة المربى نضع رغوة بياض البيض (لقد صنعت بعض الفتات بمساعدة نقطة البيع). استوى جيدًا وأعد وضعه في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى ، وسوف نلاحظ أن المرينغ سيحصل على لون ذهبي.
عندما تصبح الكعكة جاهزة ، أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد تمامًا.
سنقسمها بسكين بشفرة رفيعة نمررها في الماء الساخن ونمسحها بعد كل استخدام.
يجب تقسيمها بعناية لأن المرينغ جيد جدًا. إنها كعكة ممتازة وأنيقة ولذيذة تستحق أن تكون على الطاولة كل عطلة.
الوصفة والصور تخصه اوانا برانيسكو، مساهم في المدونة شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا.
كيك ليمون و كريمة ، مربى مشمش و كريمة ساده
كيك ليمون مع كريمة و كريمة ، مربى مشمش و بودرة سادة. كعكة citromos szelet المجرية. وصفة للأوراق الطرية مليئة بكريمة الليمون الحامض بالزبدة. وصفات كعكة ورقة.
هذه الكعكة بأوراق الليمون والقشدة رفيعة جدًا ولذيذة! إنها كعكة مجرية كانت جدتي (من عراد) تصنعها في الأعياد وسمتها "citromos szelet" (رطل مجري) & # 8211 تعني شرائح الليمون. وهي عبارة عن كعكة مكونة من 4 أوراق طرية مليئة بصفين من كريمة الليمون بالزبدة وصف واحد من مربى المشمش.
كريمة هذه الكعكة بسيطة ، حلوة الحامض ، محضرة من مسحوق السكر المفرك بعصير الليمون. يمكن تركها بسيطة أو بيضاء أو مزينة بزخارف ملونة صغيرة.
يمكننا القول أنها تشبه إلى حد ما كعكة سنو وايت ، ولكن ، مع ذلك ، فإن الملاءات والقشدة مختلفة تمامًا. بصراحة ، هذه الكعكة مع مربى الليمون والمشمش أفضل بكثير من بياض الثلج (الوصفة هنا).
مثل أي كعكة صفائح ، يتم تحضيرها قبل 2-3 أيام لأنها تحتاج إلى وقت لتنضج قبل تقطيعها وتقديمها.
من الكميات الموضحة أدناه ، يتم الحصول على صينية مقاس 30 & # 21535 سم مع كعكة بأوراق وكريمة الليمون ومربى المشمش ومثلجات سادة.
كعكة & # 8222Figaro & # 8221 مع مربى المشمش والمرينغ
للكونترتوب:
& # 8211 6 صفار
& # 8211 125 جرام سكر
& # 8211 250 جم زبدة أو سمن
& # 8211 250 جم طحين
& # 8211 1 كيس مسحوق الخبز
& # 8211 عصير نصف ليمونة
& # 8211 1 قارورة خالية من الروم
لملء:
& # 8211 محتويات جرة من مربى المشمش (أو مربى البرقوق)
لصنع المرينغ الصقيل:
& # 8211 6 بياض بيض
& # 8211225 جم بودرة قديمة
& # 8211 2 كيس سكر الفانيليا
& # 8211 قشر ليمون مبشور
& # 8211100 غ من الجوز المحمص والمطحون
طريقة التحضير:
1. تزن 100 جرام من الجوز ، وتحمر في مقلاة على النار ، ثم اتركها لتبرد لبضع دقائق.
2. أثناء تبريد المكسرات ، اجمعها على سطح العمل ووزن جميع المكونات اللازمة لتحضير الكعكة.
3. ابشري قشر ليمونة ، ثم اعصري نصفها ، واسكبي العصير في كوب من الشاي.
4. طحن الجوز المحمص.
5. اخفقي بياض البيض جيداً في وعاء باستخدام الخلاط حتى يتحول إلى رغوة ميرانغ صلبة.
6. أضيفي السكر البودرة وسكر الفانيليا تدريجيًا ، حتى يذوب ، ثم اتركيه جانبًا.
7. في وعاء آخر ، اخلطي الزبدة جيدًا في درجة حرارة الغرفة (مسخنة قليلاً في الميكروويف) مع السكر ، ثم اخلطي الصفار تدريجياً ، واحداً تلو الآخر.
8. ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر المروى في عصير نصف ليمونة وخلاصة الروم ، وبذلك نحصل على عجينة طرية.
9. تبطن صينية مستطيلة بالزيت بقياس 20/30 سم بالزيت ثم توضع ورق الخبز فيها.
10. وزعي العجينة بملعقة معدنية مبللة بشكل دائم في كوب نصف مملوء بالماء.
11. وزعي مربى المشمش أو البرقوق بالتساوي على العجين (من المهم أن تكون حامضة وحلوة).
12. نعود إلى تركيبة المرينغ ، التي نضيف إليها الجوز المطحون وقشر الليمون المبشور ، ودمجها بمساعدة سلك ، عن طريق قلب الحركات.
13. ينتشر تكوين المرنغ مع المكسرات بسرعة وبشكل متساو فوق طبقة المربى.
14. ضع الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة قصوى.
15. بعد الدقائق الخمس الأولى ، يُترك على نار خفيفة ويُخبز (حسب الفرن) لمدة 30 دقيقة ، على نار متوسطة.
16. بعد أن يبرد ، قم بتقطيعه بسكين حاد جدًا ، على شكل قطع مربعة أو معينية.
كعكة المشمش والقشدة الحامضة
كعكة المشمش والقشدة الحامضة الوصفات: كيف تطبخ كعكة المشمش والقشدة الحامضة وأشهى وصفات الكيك بالكريمة الحامضة والليمون والكسكسي بالدجاج والكريمة الحامضة والدجاج بالكريمة والشبت والفصح بالجبن والقشدة الحامضة وتورتة بالخضار والقشدة الحامضة والدجاج بالأناناس والقشدة الحامضة والكرواسون بالدهن والشحم. كريمة حامضة ، باباناسي مسلوق مع كريمة حامضة ومربى ، صدر دجاج مع كريمة حامضة وشبت ، دجاج إسكالوب مع مشروم وكريمة حامضة.
كعكة المشمش والنكتار
حلويات ، كعكات ، 2 كونترتوب من كلٍ: 4 بيضات ، 4 ملاعق كبيرة سكر ، 4 ملاعق كبيرة طحين ، ملعقتان كبيرتان زيت ، قليل من الملح ، خلاصة كريمة الفانيليا: 350 جرام جبن قريش طازج ، 150 جرام سكر بودرة بنكهة الفانيليا ، 200 مل كريمة حامضة ، 250 مل نكتار المشمش، 2 كيس.
كعكة المشمش
حلويات ، دقيق كيك 350 جرام ، بيكنج بودر 1 ، سكر 200 جرام ، مارجرين 250 جرام ، بيض 5 ، كريمة حامضة (مخمرة) 200 جرام ، فانيليا ، مشمش 15 ، سكر بودرة ، صينية 30x24 درجة الحرارة. 170 درجة ج
كعكة المشمش والتوت
حلويات ، كعكات 2 قطعة علوية: 5 بيضات ، 5 ملاعق كبيرة سكر ، 5 ملاعق طحين ، ملعقتان كبيرتان طحين ، قليل من الملح ، خلاصة كريمة المشمش: 500 جرام كريمة حامضة ، 150 جرام جبن قريش ، 75 جرام سكر بودرة ، مغلف الجيلاتين ، وعاء من هريس المشمش من كومبوت ، 3.
كعكة جوز الهند وجوز الهند
كعك ، حلويات 150 جرام زبدة 175 جرام سكر بودرة 1 بيضة 220 جرام طحين للتزيين: 3 بيضات 115 جرام سكر بودرة 35 جرام جوز هند مفروم 185 مل كريمة حامضة 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا 10 مشمش ناضج مقطع نصفين
كعكة الجدة المشمش
حلويات ، كعك 1 كغ من المشمش (بدون بذور) (أو 3-4 برطمانات من كومبوت المشمش) 8 ملاعق كبيرة من السكر الناعم (للمشمش الطازج) 160 جم سمن 200 جم سكر بودرة 4 بيضات 1 كيس مسحوق خبيز 1 كيس سكر فانيليا 360 جم دقيق 1 كيس بودنغ فانيليا
كعكة المشمش
مشمش مسحوق سكر 5 بيضات 5 ملاعق زيت 1 كوب سكر 1 كوب دقيق 1 كيلو سكر بودرة مشمش
كعكة غريتا جاربو مع مربى المشمش (جيربو)
حلويات ، تحقق من 200 غرام زبدة ، 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة ، 1 بيضة كاملة ، 1 صفار بيضة ، بيكنج بودر ، قليل جدا من صودا الخبز والفانيليا ، 400 غرام دقيق 1-2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة (اختياري) مربى المشمش والجوز ممزوج مع سكر بودرة الشوكولاته
كعكة المشمش والفراولة
حلويات ، كعك 250 غرام سكر 250 غرام زبدة 250 قشر طحين وعصير 1 ليمون 6 بيض مشمش
كعكة المشمش
مكونات ليمون وليمون 10 قطع: للكونترتوب: >> ليمون >> 125 جم زبدة / سمن >> 100 جرام سكر >> 2 بيضة >> 175 جرام طحين >> 1/2 علبة من مسحوق الخبز >> 1-2 ملاعق كبيرة من الحليب للحشوة: >> 750 جرام مشمش طازج / 500 جرام مشمش معلب >> 50 جرام جوز.
كعكة المشمش
مشمش لصينية مستديرة 26 سم 1 كجم مشمش 2-3 لتر سكر 50 جرام زبدة عصير ليمون -1 / 2 ليمون قشر ليمون مبشور 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا لأعلى 6 بيضات كبيرة 6 ملاعق كبيرة سكر 2 ملاعق كبيرة زيت 6 ملاعق كبيرة طحين 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
كعكة المشمش مع مصل اللبن
حلويات ، كعكات 175 جرام زبدة 200 جرام طحين 150 جرام لوز مطحون 200 جرام سكر 142 مللي مصل اللبن 3 بيضات مخفوقة 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا 1 ليمون قشر 6 حبات مشمش مقطع نصفين 2 ملعقة صغيرة عسل 50 جرام رقائق لوز لكريم العسل: 142 مل كريمة حامضة.
كعكة المشمش
سكر بودرة 4 بيضات 0.250 جرام سكر 0.250 جرام دقيق 0.500 مشمش منزوع النواة 0.025 جرام سكر بودرة زبدة
كعكة المشمش بالمشمش
المشمش ، Gris o600 غرام المشمش الكوارتز والمغلي في 150 مل من الماء مع 125 غرام من السكر ثم يصفى في مصافٍ أو 125 غرام من السميد أو 800 مل من الحليب أو 2 ملعقة كبيرة من سكر الفانيليا أو 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا أو 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة أو 1 1/2 ملعقة كبيرة من الزبدة أو.
كعكة المشمش والقرفة
حلويات ، كعك 3 بيضات ، 12 ملعقة صغيرة زيت ، 100 مل حليب ، 1 + 1/2 كوب دقيق ، 1 + 1/2 كوب سكر ، 1/2 عبوة بيكنج بودر 500 جرام مشمش ، وتذوق قرفة وقشر ليمون.
كعكة المشمش
حلويات ، كعك 4 بيضات ، 1 كوب سكر ، 2 كوب دقيق ، نصف كيس من مسحوق الخبز ، نصف كيس من السمن النباتي ، 1/3 كوب حليب ، مشمش (حوالي 5).
كيك سريع بالبسكويت وكريمة الموز
الحلويات والبسكويت ونكتار المشمش (للشراب) ومربى المشمش (ربما مفقود) وقليل من الزبدة (حوالي 50 جرامًا) والموز والكاكاو وبعض المكسرات.
كعكة مربى المشمش
حلويات ، كعك 200 غرام دقيق ، 250 غرام سكر ، بيكنج بودر ، 5 بيضات ، 200 غرام سمن أو زبدة ، 150 غرام جوز مطحون ، ليمون ، مربى مشمش
كعكة المشمش اللذيذة
حلويات ، كعك 4 بيضات 300 جرام دقيق 300 جرام سكر 7 ملاعق كبيرة ماء 1 بيكنج بودر 1 مسحوق سكر فانيلا حوالي 500 جرام مشمش
مربى المشمش
مشمش 1500 مشمش 700 غرام سكر 1 عود قرفة 1 يانسون نجمي 1/2 قشر ليمون شرائح
تورتة المشمش الشهية
مشمش 1 كغ مشمش 1 ظرف من عجينة البف باسترى أو عجينة فرنسية 4.5 ملاعق كبيرة شراب مشمش أو هريس مشمش 2 ملاعق شوفان 1 ملعقة كبيرة طحين 3 ملاعق كبيرة لوز مطحون أو جوز 50 جرام زبدة + 50 جرام زبدة 3 ملاعق كبيرة سكر + 1 ملعقة كبيرة (أو أكثر إذا.
مشمش مخبوز مع كعكة جامايكا
حلويات ، كعك الخوخ المخبوز أو النكتارين 4 ملاعق كبيرة عسل قطرة من كعكة الزنجبيل (أو كعكة الزنجبيل) 142 مل من كريمة التوت
كعكة صيفية رائعة بالفواكه والمرينغ
المشمش والصفار والفراولة للتكوين الأول: 100 غرام زبدة 100 غرام سكر ناعم 2 صفار 1 كيس مسحوق خبز 100 غرام دقيق 50 غرام لوز مبشور قليل من خيوط الزعفران 3 ملاعق كبيرة قشر ماء مبشور من ليمون للمرينغ: 4 بياض بيض كبير 225 غرام سكر سعال 30 غرام لوز.
كعكة باردة مع الماسكاربوني والخوخ
حلويات ، كعكات للعداد: 6 بيضات 5 ملاعق كبيرة حليب 6 ملاعق كبيرة سكر بودرة 3 ملاعق كبيرة زيت 150 غرام طحين 35 غرام كاكاو 1 1/2 كيس مسحوق خبز ، خلاصة فانيليا للقشدة: 300 مل كريمة مخفوقة (أو كريمة سائلة) 250 غرام مسكربون 200 مل حليب 2.
كوكيز المشمش و كريمة الكاسترد
الحلويات ، زبدة الكوكيز 750 جرام ، طحين المعجنات ، 2 بيضة ، 150 جرام كريمة الفانيليا ، 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، 1 ملعقة صغيرة من السكر البودرة ، 400 جرام من المشمش المحفوظ في شراب ، مصفاة ، شراب محجوز رقائق اللوز
كعك يافا
مشمش ومربى مشمش - 2 بيضة - 4 ملاعق كبيرة سكر - مربى مشمش - 60 جرام دقيق - خلاصة الفانيليا - شوكولاتة للتزيين - ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
كعكة المشمش
500 غرام مشمش 200 غرام دقيق 150 غرام سكر 2 بيضة متوسطة 150 غرام زبدة 100 مل حليب حلو 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1/2 ملعقة صغيرة صودا خبز 1 كيس فانيليا سكر فانيليا صينية 1 24/24 أو قوالب سيليكون
كعكة باردة بالمشمش والمربى
حلويات ، سطح الكيك: 150 جرام بسكويت ، 100 جرام زبدة أو سمن ، 200 جرام كريمة الجوز المقلي الوردي: 250 جرام كريمة حامضة ، 5-6 ملاعق كبيرة من مربى الكرز البري (أو حسب الرغبة) ، مغلف من جيلاتين البرتقال: 150 جرام القشدة الحامضة ، 200 مل نكتار المشمش ، أ.
كعكة المشمش والكيوي
حلويات ، سطح الكيك: 5 بيضات ، 5 ملاعق كبيرة سكر + 1 ملعقة كبيرة فانيليا سكر ، 5 ملاعق كبيرة طحين ، 5 ملاعق كبيرة ماء معدني 2 ملاعق كبيرة زيت ، 1 ظرف من مسحوق الخبز ، 1 رشة من الملح: 500 جرام كريمة مخفوقة ، 400 جرام زبادي مشمش ، 2 كيس جيلاتين ، 1 كومبوت مشمش ، 2 كيس سكر فانيليا.
تحقق من Caise & Grana
حلويات ، شيك ، كريسماس 150 جرام جبن بادانو - سلالة صغيرة 175 جرام زبدة طرية 25 جرام تقصير 220 جرام سكر 80 جرام سكر بودرة 6 بيضات صغيرة أو 5 بيضات كبيرة - عند درجة الحرارة. غرفة 85 جرام كريمة سميكة 30 جرام نشاء 300 جرام طحين ل. 100
200 جرام من المشمش المجفف - المفروم ناعماً (يمكن أن يكون المشمش.
كعكة ورقة مجروشة
مشمش ، بيكنج بودر ، ليمون 400 جرام سكر 700 جرام طحين 200 شحم الخنزير 50 جرام سمن مخلوط 150 جرام زبدة 3 بيضات 2 سكر فانيليا 1 بيكينج بودر 1 ليمون 300 مل مربى حليب كرز مربى مشمش 70 جرام شوكولاتة
بسكويت مع مرزبانية ومشمش
حلويات ، بسكويت ، بسكويت 50 جرام مشمش مجفف 200 جرام مرزبان 200 جرام دقيق 150 جرام سكر 100 جرام زبدة 1 بيضة مربى مشمش وبعض الشوكولاتة المذابة
تارت المشمش والكوركودوز
2 بيضة مشمش 100 مل حليب 100 غرام سكر 150 غرام دقيق قمح 50 مل زيت 5 مشمش 10-15 كوركودوز (كبير) 1 بيكينج باودر
كعكة الفاكهة
الخوخ والكرز والخوخ وصفة مأخوذة من فرنسا وهي لذيذة للغاية وسهلة التحضير وسريعة التذوق. 3 بيضات 60 غرام دقيق 90 غرام سكر (أضع أكثر قليلاً أحب حلاوة قليلاً) 45 غرام زبدة مذابة القليل من الملح 250 غرام كريمة دسم 800 غرام فواكه موسمية (I.
دونات بالمشمش
مشمش رمادي 500 غرام مشمش 150 غرام بسكويت 2 بيضة 100 غرام سكر 2 ملاعق كبيرة سميد 2 سكر فانيليا
تورتة مقلوبة مع مشمش مكرمل
مشمش 250 جم سكر بني 125 زبدة طرية مقطعة إلى قطع 8-12 مشمش غمد فانيليا 125 جم طحين منخول 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 75 سائل طازج رشة ملح 2 بيضة كاملة
كعكة دولسينيا
الخشخاش ، سكر الفانيليا للأوراق: 1 بيضة 3 ملاعق قشدة حامضة 20٪ دهون 650 جرام دقيق 80 جرام سمن 150 جرام سكر 4 ملاعق عسل 1 ملعقة كبيرة من صودا الخبز بضع ملاعق كبيرة من الحليب حسب الحاجة لتجانس كريم العجين: 250 مل
دونات بالجبن
المشمش والزبيب والجبن المشمش المجفف -400-500 جرام بيض -2 قطعة سكر -1 كوب (زجاج الروس عادة 200 جرام) صودا الخبز -1 / 2 ملعقة صغيرة ملح -1 / 2 ملعقة كبيرة زبيب مشمش مجفف
تارت المشمش والمرينغ
حلويات ، كعك العجين: 2 بيضة ، 5 ملاعق كبيرة سكر ، 200 مل زيت ، 1 كيس من مسحوق الخبيز ، حوالي 250 جرام دقيق ، 2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز: 750 جرام مشمش ، 250 جرام توت (في الوصفة الأصلية كان 750 جرام كرز ، يمكنك استبدل بما تريد أو ضع المشمش فقط) ، 2 صفار ، 1.
تارت المشمش
المشمش ، سكر الفانيليا للعجين: 250 جرام دقيق 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة 100 جرام زبدة 1 بيضة ملح ملح قشر حمضيات جوهر 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة (ماء أو حليب) لكريمة الفانيليا: 500 مل حليب 3 ملاعق كبيرة دقيق 100 جرام زبدة 3 بيضات جوهر الفانيليا (قرون سكر الفانيليا.
كعكة مع النكتارين الطازج ومربى المشمش
حلويات ، كعك 1/2 كوب زبدة غير مملحة 3/4 كوب سكر 1 كوب دقيق 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1/4 ملعقة صغيرة ملح 2 بيضة 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا 1 ملعقة صغيرة رم (اختياري) 2 نكتارين مخبوز مقطعة إلى نصفين 2 ملعقة كبيرة سكر بني 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل.
ألواح جوز الهند بالمشمش - بدون خَبز
حلويات ، كعك 125 جرام زبدة 50 مل كريمة حامضة 200 جرام شوكولاتة بيضاء 1 1/2 كوب مشمش مجفف 250 جرام بسكويت مطحون 1 كوب صقيل جوز الهند المجفف 25 جرام زبدة مذابة 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون 350 جرام سكر بودرة
كعكة بانديسبان بالمشمش
6 بيضات & nbsp1 كجم مشمش & nbsp120 جرام سكر & nbsp120 جرام دقيق & nbsp6 بيض & nbsp1 مسحوق ملح & nbsp1 / 2 شفرة & acircie & nbsp100 جرام زبدة & nbsp100 جرام سكر للصينية & nbsp1 كيس مسحوق الخبز - اختياري & nbsp1 كيس سكر
مشمش بانديسبان
مسحوق المشمش والملح 10 بيضات 250 جرام سكر 250 جرام طحين 75 مللي زيت 600 جرام مشمش 1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا 1 رشة ملح زبدة لصينية مدهونة
تارت المشمش
مشمش 150 جم سكر 250 جم طحين 3 بيضات 1 مغلف سكر فانيليا 1 بيكينج بودر 50 مل زيت 100 مل حليب 500 جم مشمش ملعقة صغيرة ملح 50 جرام سمن.
حلزون بالمشمش والبندق
مشمش ، مربى المشمش ، عجين الفطير ، عجين الفطير ، مربى المشمش ، البندق الخام والمقشر
مربى المشمش
مشمش ، ليمون ، ليمون 3 كغ مشمش 1.5 كغ سكر ليمون
كعكة الروزماري مع المشمش المجفف
حلويات ، كعك للعجين: 245 جرام طحين 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل 180 جرام زبدة طرية 1/4 ملعقة صغيرة ملح 60 جرام مسحوق سكر الفانيليا للحشو: 250 جرام مشمش مجفف 100 جرام سكر 3 ملاعق كبيرة عسل 2 ملعقة كبيرة روم (براندي) قليل ملح 1 1/2 كانا ابا.
علب شوكولاتة بالمربى
مشمش ، مربى المشمش للعجين 200 غرام زبدة في درجة حرارة الغرفة 200 غرام مسحوق سكر بني 1 بيضة 100 مل كريمة حامضة 1 ملعقة صغيرة خلاصة الروم 500 غرام دقيق 50 غرام مسحوق كاكاو 100 غرام بندق مقلي قليلاً ثم مطحون 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1 / 2 ملعقة صغيرة.
فطائر المشمش
بطاطس ، مشمش ، رمادي 1 كغ بطاطس 200 جرام طحين 150 جرام سميد 1 بيضة 2 ملاعق كبيرة زيت أو ملعقة كبيرة زبدة 1 كجم مشمش ماء مالح فتات خبز سكر
تورت حلوة ثلاثة عشر
الحلويات ، توب كيك: 520 كومبوت مشمش ، 150 جرام زبدة ، 125 جرام سكر ، 3 بيضات ، 150 جرام طحين ، 25 جرام نشا ذرة ، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر كريمة الريكوتا مع المشمش: 250 جرام ريكوتا ، 75 جرام سكر بودرة ، 8 شرائح جيلاتين ، 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون ، 3 ملاعق صغيرة ليكيور.
كعكة جيربو أو جريتا جاربو مع حشوة الجوز ومربى المشمش وكريمة الشوكولاتة
لا يمكن أن يكون للوصفة التي تحمل اسمًا خاصًا طعمًا مختلفًا ، لذا فإن كعكة جيربو أو جريتا غاربو مع حشوة الجوز ومربى المشمش ومثلجات الشوكولاتة كانت وستظل دائمًا على الموضة.
أتذكر أنه في أعياد الكريسماس وعيد الفصح ، عندما ذهبت إلى القرية ، كان أول شيء فعلته هو الذهاب إلى الموقد الكبير على الطريق (الغرفة الأولى عند مدخل الفناء) ، كان هناك "مخزن" الأعياد ، لأنها كانت الغرفة الوحيدة غير المدفأة ، وكانت الكعكات منتشرة على المنضدة في منتصف الغرفة مغطاة بأوراق. وكان لابد أن تتكون من 6-7 أطباق ، هذه الكعكة لا غنى عنها على طاولة العمة كورنيليا دي لا فيجيه. بدون استثناء ، في كل مرة كانت تحضر فيها حصتين على الأقل ، كانت مجرد واحدة من أكثر أنواع الكعك التي تحظى بتقدير العائلة.
يأتي اسم هذه الكعكة من الممثلة الجميلة غريتا جاربو التي زارت مقهى الحلواني إميل جيربو في بودابست. يقال أنه حتى توقفت الممثلة في مقهى Gerbeaud في العاصمة المجرية ، سمي اسم الكعكة على اسم صانع الحلويات الشهير Gerbeaud ، الذي نطق به Jerbo. ومن هنا جاء الجدل حول اسم هذه الكعكة الذي ظل سراً كبيراً.
على الأرجح ليس هذا هو النوع الأصلي أيضًا ، لكنه بالتأكيد أحد أفضل ما تناولته على الإطلاق ، حتى لو كان صائمًا.
بالنسبة للكعك والفطائر الخاصة الأخرى ، يمكن أيضًا العثور على الوصفات الموضحة خطوة بخطوة هنا في قسم الحلوى أو انقر فوق الصورة.
أو على صفحة الفيسبوك اضغط على الصورة.
مكونات كعكة جيربو أو جريتا جاربو:
مكونات العجين:
- 25 جرام خميرة طازجة
- 70 جرام سكر
- 4 صفار
- 100-140 مليلتر حليب حسب نوعية الطحين وحجم الصفار
- 600 جرام دقيق
- 250 جرام من شحم الخنزير البارد
- رشة ملح
لملء:
- قشر ليمونة 1 مبشور (الجزء الأصفر فقط)
- 400 جرام من مربى المشمش
- 300 جرام من الجوز المطحون
- 200 جرام سكر
- 15 جم سكر فانيليا
مكونات الصقيل:
- 150 جرام سكر
- 50 جرام من الكاكاو
- 50 جرام زبدة
- 70 مل من الحليب
كيفية تحضير الأوراق:
سنفتش الخميرة التي نضع عليها ملعقة من السكر ورشة ملح ونخلطها حتى تنضج ونضيف نصف كمية الحليب الدافئ. اتركيها دافئة مغطاة لتنشيط الخميرة.
في وعاء كبير نضع الدقيق الذي نخلطه مع شحم الخنزير حتى نحصل على تركيبة رمليّة.
نفصل البيض ونخفق صفار البيض مع الكمية المتبقية من الحليب.
نصنع حفرة في وسط الدقيق ، ونسكب باقي الحليب والسكر ، وتكوين الخميرة ونعجن حتى نحصل على عجينة مرنة وناعمة الملمس.
التحضير لحشو الجوز:
اخلطي الجوز مع السكر وسكر الفانيليا وقشر الليمون.
التجميع والخبز:
قسّمي العجينة إلى 4 أجزاء متساوية ووزّعي الصفائح بحجم الصينية.
نضع الورقة الأولى في صينية مبطنة بورق الخبز ، وثلث مربى المشمش ، وثلث الجوز ممزوجًا بالسكر وقشر الليمون. نضع الورقة الثانية ونكرر العملية حتى الورقة الثالثة ، تبقى الورقة الأخيرة مكشوفة.
بمساعدة سيخ منقوع في وعاء من الماء ، سنثقب الكعكة من مكان إلى آخر ثم نتركها لترتفع لمدة 45-50 دقيقة ، اعتمادًا على درجة حرارة المطبخ.
اخبزيها على حرارة 170 درجة لمدة ساعة تقريبًا.
طريقة تحضير كريمة التزيين:
قبل حوالي 10 دقائق من خبز الكيك ، ضعي جميع المكونات في قدر واتركيها على نار هادئة حتى تتكاثف مع التحريك باستمرار. (حوالي دقيقة واحدة)
اسكبي كريمة التزيين الساخنة فوقها فور إخراج الصينية من الفرن
اتركيها لتبرد حتى يتماسك التزجيج ، ثم قصي الحواف وقطعيها إلى شرائح.
300 جرام طحين
150 جرام زبدة
2 ملاعق كبيرة من السكر الأخضر المحلى الطبيعي
1 كيس من مسحوق الخبز
2 صفار
1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
طرف سكين الملح
للقشدة
3 صفار
5 بياض بيض
1 باكيت بودينج الفانيليا
1 سكر الفانيليا أو خلاصة الفانيليا
2 ملاعق كبيرة من السكر الأخضر المحلى الطبيعي
1 كغم من البرقوق
القرفة حسب الرغبة
5 ملاعق كبيرة سميد
اخلطي الدقيق والمحلى الطبيعي السكر الأخضر والبيكنج بودر والملح. أضف الزبدة وصفار البيض والقشدة الحامضة واعجن العجينة. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الكريم.
وزعي العجينة في صينية 28 & # 21532 ، ورشي ملعقتين كبيرتين من السميد ، أضيفي الخوخ المنزوع النوى ورشي 3 ملاعق كبيرة أخرى من السميد.
كريم جاهز. اخفقي بياض البيض. في وعاء آخر ، اخلطي الصفار مع بودرة البودينغ ثم الكريمة الحامضة. يضاف التكوين إلى بياض البيض ، ويخلط ببطء مع ملعقة ، بحركات خفيفة على شكل دائرة.
ضعيها فوق البرقوق ووزعيها على السطح بالكامل ، ثم ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا.
اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة على نار متوسطة (180).
والآن دعنا نرى ما عليك القيام به منافسة:
& # 8211 إعطاء SHARE لهذه الوصفة
& # 8211 اترك الرابط الذي شاركته هنا
جائزة المسابقة هي 1 جرة من Green Sugar ووعاء واحد مخصص من Green Sugar (يمكنك رؤية الوعاء في الصورة أعلاه) ، وسيكون الفائز هو الذي سيجمع أكثر الإعجابات في الوصفة الموزعة.
فترة المسابقة 17.10 & # 8211 30.10 ، وسنعلن الفائز يوم 31.10.
حظا سعيدا ونتمنى لك التوفيق!
كعكة ملفوفة
كعكة ملفوفة
لقد وجدت الوصفة في دفتر ملاحظات قديم لوالدتي التي أرادت التخلص منها. لم يعد من الممكن فك رموز اسمها لذلك قمت بتعميدها كعكة ملفوفة. إنها كعكة جيدة المظهر وجيدة للغاية. إنه يستحق المحاولة. اخر كيك إنه خاص كيك بلاك روز ، أو كيك بلاك روز .
يبلغ حجم الدرج المستخدم 24 سم × 37 سم.
المكونات كونترتوب لللفات:
6 بيضات
6 ملاعق كبيرة سكر
6 ملاعق كبيرة طحين
1 بيكنج بودر
مكون Blat Maro:
6 بيضات
150 جرام سكر
2 ملاعق كبيرة ماء
4 ملاعق كبيرة طحين
1/2 ظرف من البيكينغ باودر
150 غ من الجوز المطحون
2 ملاعق كبيرة كاكاو
المكونات كعكة كريم رول:
2 كيس بودينج الفانيليا
600 مل حليب
150 جرام سكر
200 جرام زبدة (أو مارجرين مكعب راما)
150 مل طازج
مكونات أخرى:
مربى المشمش والخوخ
شوكولاتة للتزيين (أو كاكاو ، أصابع شوكولاتة)
تحضير كيك رول الكريمة:
في وعاء نضع البودينغ و 150 غ من السكر. يقلب ويضاف تدريجياً 600 مل من الحليب البارد. تغلي حتى تتكاثف. يترك ليبرد ويضاف الزبدة المقطعة إلى قطع (أو مارجرين راما إلى المكعب). تخلط مع الخلاط حتى تصبح الكريمة متجانسة.
نخفق الكريمة المخفوقة وعندما تخفق نصف نضيف 1 ملعقة صغيرة مليئة 20٪ كريمة دهنية وتستمر في الخفق حتى تصبح صلبة. أضيفي الكريمة المخفوقة إلى كريمة البودينغ واخلطيها برفق حتى تصبح ناعمة.
إعداد لفة أعلى:
من المكونات الواردة في اعلى قائمة سنخبز 2 من أسطح العمل في الدرج. افصل 3 بيضات. أضف 3 ملاعق كبيرة من السكر إلى الصفار وافركه حتى يتكاثف ويصبح رغويًا. اخفق بياض البيض واخلطه مع صفار البيض.
أضف نصف كيس من مسحوق الخبز إلى 3 ملاعق كبيرة من الدقيق وأضف الدقيق تدريجياً إلى تكوين البيض. ورق حائط الصينية بورق الخبز واسكب تركيبة البانديسبان. نضعها في الفرن المسخن ونخبزها (نختبرها باستخدام عود الأسنان).
تُقلب صينية الخبز وتُرفع ورق الخبز ثم توضع على منشفة مبللة بالماء البارد وتُعصر. نركض كما في الصورة ، على كلا الجانبين على الجانب الأطول حتى نصل إلى الوسط بكلا الجانبين.
دع سطح العمل يبرد حتى يتم لفه للحصول على الشكل المطلوب. نفعل الشيء نفسه مع باقي المكونات ، وبالتالي نحصل على لفة أخرى.
يتم فتح اللفائف بعد التبريد بسهولة وتشحيمها بالمشمش والخوخ ومربى السفرجل & # 8230
استدر للخلف حتى يُسمح باللف ومقطع إلى النصف كما في الصورة.
هذا كيف نحصل عليه 4 لفات.
تحضير السطح البني:
افركي الصفار 6 مع 6 ملاعق كبيرة من السكر ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الماء ، و 150 جرام من الجوز المطحون ، و 4 ملاعق كبيرة من الدقيق نضع فيها نصف كيس من مسحوق الخبز و 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو. إلى تكوين الصفار نضيف بياض البيض المخفوق. تركيبة جانبا.
تجميع لفة الكيك:
في الصينية التي نخبز فيها اللفائف نضع ورق الخبز ونضعها 4 لفات تم الحصول عليها. صب التكوين على القوائم بلاط مارو أعدت مسبقا ،
نقوم بهز الصينية لندخل التكوين وبين اللفائف ونضع الصينية في الفرن الساخن حيث نحتفظ بها حتى تنضج الطبقة البنية (نقوم باختبارها باستخدام عود الاسنان). نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد ونسكب الكريمة فوقها.
اسكبي كريمة الشوكولاتة فوق الكريمة. يمكن رشها بالكاكاو أو تزيينها بألواح الشوكولاتة.
ضعي السكر على نار خفيفة حتى يتكرمل. احرص على عدم حرقه لأنه سيكون مرًا. عندما يكون لونه جميلًا ويذوب ، نضيف الماء ، وهنا احرص على ألا تحرق نفسك أو تتناثر. دعها تغلي حتى يذوب السكر. نعطي الشراب ليبرد.
اخبزي صودا الخبز مع البيكنج بودر وعصير الليمون. اخلطي البيض مع قليل من الملح ، أضيفي الزيت وعصير البرتقال وشراب السكر ، أضيفي صودا الخبز مع البيكنج بودر. أضف القرفة المطحونة والدقيق شيئًا فشيئًا لدمج كل شيء. اعجن العجينة حتى تصبح لامعة ولزجة قليلاً. يجب أن تظل العجينة لزجة قليلاً حتى تتمكن من فرد الصفائح وتنمو بشكل جيد في الفرن.
غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل. قسّم العجينة إلى أربعة أجزاء متساوية ولفها إلى قاع صينية (استخدمت صينية بحجم 25 × 30). تُخبز كل ورقة في الفرن لبضع دقائق دون حرقها. تحتاج كل ورقة إلى 5 دقائق كحد أقصى للخبز.
الكريمة: نضع بذور النشا في جراب الفانيليا وسكر الفانيليا والسكر في وعاء صغير. أضف الحليب تدريجيًا مع التحريك حتى لا يتكتل النشا. ضعيها على نار خفيفة واخلطيها حتى تصبح مثل بودنغ كثيف. دعها تبرد مغطاة بفيلم التشبث.
عندما يكون الجو باردًا ، اخفقي الكريمة المخفوقة واخلطيها مع بودنغ الحليب.
تجميع الكيك: في صينية ضعي الورقة الأولى واسكبي فوقها نصف الكريمة ، ضعي الصينية الثانية فوقها ودهنيها بمربى المشمش. نضع الورقة الثالثة ونشحمها بالكريمة المتبقية. ضعي الورقة الرابعة في الأعلى وصنعي الكريمة: تذوب الشوكولاتة مع الزبدة في حمام البحر أو في الميكروويف. يُسكب المزيج على الوجه ، ويُستوى ويُوضع في الثلاجة.
كعكة الفاكهة والمرينغ
لأننا حقًا نحب هذه الكعكة مع المرينغ الطري ، فأنا أصنعها كلما سنحت لي الفرصة ، مع العديد من الفواكه والنكهات لأنها دائمًا ما تكون لذيذة جدًا.
اليوم ، إذا كنت لا أزال أصنع semifredo وبقيت مع 8 بياض بيض ، فكرت في استخدامها في كعكة الفاكهة والمرينغ ، خاصة وأنني لم أصنع مثل هذه الكعكة لفترة طويلة.
200 غرام توت مجمد
في الأعلى: فصلت الصفار عن بياض البيض ، وضربت الصفار جيدًا مع السكر والجوهر ، حتى تضاعف الحجم ، ثم أضفت الزيت والدقيق ومسحوق الخبز ، وخلطت جيدًا وتركت العجين جانبًا.
خفقت بياض البيض ثم خلطته بعجينة الصفار ، ووضعت كل شيء في صينية مبطنة بورق الخبز وخبزت لمدة 15 دقيقة حتى تكاد العجينة تنضج.
أضع الثمار في قدر على النار مع بذور الهيل والسكر واتركها تغلي حتى تنضج ، ثم أضفت الزبيب وجوز الهند وتركتها لمدة 2-3 دقائق أخرى ثم تناولت مقلاة ليبرد.
بياض البيض للمرينغ ، ضربتهم بقوة مع قليل من الملح ، ثم أضفت السكر واستمريت في خفقهم حتى يذوب السكر.
بعد أن كان الجزء العلوي تقريبًا يخبز ، أخرجت الصينية من الفرن ، ووضعت الفاكهة فوقها ثم المرنغ وأعدتها إلى الفرن حتى يصبح لون المرينغ بنيًا بشكل جيد.
