وصفات جديدة

باذنجان مع طماطم

باذنجان مع طماطم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اغسل الباذنجان جيدًا ثم امسحه ، مقطّع إلى شرائح بسمك 1.5 سم (إصبع) ، رشي الملح واتركيه لمدة 15-20 دقيقة. لا يقشر!

قشر الثوم واقطعه أو ابشره.

قشر الطماطم (طازجة) ومقطعة إلى مكعبات.

صفي الباذنجان وامسحيه بمناشف ورقية أو قطعة قماش ، ثم قومي بقليهما على الجانبين بالزيت. لأنها مقلية ، فهي مبنية على طبق أعمق.

بعد أن يتم قلي جميع الباذنجان ، ضعي الطماطم في الزيت المتبقي واغليها حتى ينخفض ​​العصير (ليس تمامًا!) ، أضيفي السكر حسب الرغبة ، وأطفئي النار وأضيفي الثوم. اسكب الصلصة فوق الباذنجان ورج الطبق برفق للسماح للصلصة باختراق الباذنجان.

قدميها باردة.



تحضير سلطة الباذنجان مع الطماطم المجففة

اترك الباذنجان يذوب في غربال وقم بتصفية السائل.
نقطع قشور البصل على قاع خشبي ثم نغطيها بالباذنجان المصفى ونقطعها مع إناء الباذنجان حتى يتم تقطيعها ناعماً.
نقطع الفلفل المشوي والطماطم المجففة ونخلطها مع الباذنجان.
رش القليل من الملح عليها واتركها ترتاح حتى تحضر المايونيز.
اخلطي الصفار مع الخردل وقليل من الملح واخلطيهم تدريجياً مع تقطير الزيت وعصير الليمون.
نتوقف عن إضافة الزيت عندما نحصل على القوام المطلوب.
اخلطي الباذنجان مع المايونيز وتبلي السلطة بالملح إذا لزم الأمر.
زينوا السلطة بشرائح الطماطم المجففة وأوراق البقدونس.


وصفة قشرة البطاطس المطبوخة بالهواء الساخن في مقلاة بريفيل الهوائية ، الشيف روكسانا بلينش

وصفة غراتان البطاطس مع جبن الموزاريلا في مقلاة بريفيل الهوائية ، مقلاة الهواء الساخن من الشيف روكسانا بلينش

وصفة أسافين البطاطس في مقلاة بريفيل الهوائية ، مقلاة الهواء الساخن من الشيف روكسانا بلينش

وصفة لرقائق البطاطس الخالية من الزيت في Brevile Air Fryer ، مقلاة الهواء الساخن مع لحم الخنزير المقدد ورقائق الزعتر من إعداد الشيف Roxana Blenche

مقلاة بريفيل الهوائية الخالية من الزيت وصفة بطاطس سترو مقلية ، مقلاة بالهواء الساخن مع طماطم مجففة وجبن بارميزان وريحان من الشيف روكسانا بلينش

وصفة لحم الخنزير مع 5 نكهات صينية وأسياخ التوفو في Breville Air Fryer ، مقلاة الهواء الساخن بواسطة Recipe Book

وصفة لرقائق الفاكهة المجففة في مقلاة بريفيل الهوائية ، فرن المقلاة بالهواء الساخن بواسطة Prăjiturela

وصفة الدجاج المشوي مع البطاطا الحلوة والزيتون والطماطم في المقلاة الهوائية بريفيل من Prăjiturela


سلطة: باذنجان ، طماطم ، ثوم.

السلطة اللذيذة تأتي من الباذنجان مع الطماطم والثوم. خليط الخضار له طعم مالح لطيف مع الثوم المر.

  1. اغسل قطعتين من الفلفل البلغاري في قطعتين وقم بإزالة القلب بالعظام. مقطعة إلى شرائح.
  2. ثلاث حبات طماطم سمين تتحول إلى أنصاف حلقات.
  3. البصلة تقطع البذور بشكل رقيق.
  4. اطحن الثوم بأي طريقة مناسبة.
  5. مع حبتين من الباذنجان النظيفين متوسطي الحجم ، اقطعي الخضروات من الأطراف وقطعيها إلى حلقات. لا تحتاج إلى إزالة الغلاف. تُصنع في وعاء كبير وتتبل بالملح لتكديس عصير مرة.
  6. بعد 4 ساعات ، تقلى حلقات الباذنجان في مقلاة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  7. يُمزج جميع الخضار في سلطة مع الباذنجان والطماطم ، يُسكب الفلفل حسب الرغبة ، 2 ملاعق كبيرة من السكر ، يُسكب في 1 ملعقة كبيرة. ملعقة خل. اخلط جيدا.
  8. السلطة جاهزة! انشرها على الأطباق وزينها باللون الأخضر.

يمكنك تقديم نفسك على الطاولة على الفور ، وبالنسبة لأولئك الذين يريدون الاحتفاظ بهذا الخليط لفصل الشتاء ، يجب أن ينتشر على المقاعد ويعقم لمدة 15 دقيقة. اخرج واطفو وانتظر حتى يبرد. عندها فقط أرسلهم إلى المخزن.


باذنجان مع طماطم وجبن موزاريلا

وصفة قريبة من الموسم :) ، استفدت من حقيقة أنني وجدت باذنجانًا جميلًا ولأنني سئمت من وصفات السلطة قلت لتغييرها وطهي شيء يعجبني ، أي شيء مع جبن الموزاريلا. إنها وصفة بسيطة يتم تحضيرها بسرعة. دعونا نرى ما يدور حوله كل شيء.

  • 2 باذنجان
  • 2-3 طماطم مناسبة
  • 200 جرام جبن موزاريلا
  • 1 فليفلة
  • ريحان
  • ملح

نقشر الباذنجان ونقطعها إلى شرائح ليست رفيعة جدًا.

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ويُغلف صينية بورق الخبز وتوضع شرائح الباذنجان. على كل شريحة نضع القليل من الريحان المجفف ثم شريحة من الموزاريلا وشريحة من الطماطم وفوق شريحة من فلفل الكابيا.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونها بني فاتح.

قدميها ساخنة مع القليل من زيت الزيتون في الأعلى.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


باذنجان مع طماطم

مع بداية الخريف ، يمكن العثور على الباذنجان والطماطم على كل طاولة تقريبًا ، وهذه فرصة رائعة لإرضاءك أنت وأحبائك بالخضروات اللذيذة. الباذنجان مع الطماطم هو مزيج رائع يقدم الكثير من الخيارات لتجارب الطهي. يتم الجمع بين المذاق اللامع للطماطم العصيرية تمامًا مع الباذنجان الرقيق والمحايد ، مما يسمح باستخدام هذين الخضار في مجموعة متنوعة من الأطباق.


مقبلات الباذنجان بالطماطم
مسقعة باللحم المفروم والباذنجان
باذنجان مع طماطم وثوم
طماطم باذنجان مع طماطم وجبنة
خضار مع باذنجان
باذنجان مع طماطم و جبنة ملاجيو

عدد الوصفات ، التي قد تشمل الباذنجان مع الطماطم ، كبير - إنها سلطات ، وأطباق كسرولة ، ووجبات خفيفة ، والحساء الثاني ، وجميع أنواع المعلبات وأكثر. إضافة مكونات وتوابل وأعشاب مختلفة في كل مرة سيجعل طعم الأطباق الجديدة والفريدة من نوعها.

للتأكد من أن الباذنجان مع الطماطم يستحق أعلى الدرجات ، تعامل بعناية مع مسألة الخضار ، مع الانتباه إلى جودتها. يجب أن يكون قشر الباذنجان الجيد ناعمًا ولامعًا ، بدون خدوش ولسعات وتجاعيد. من الأفضل استخدام الباذنجان الصغير ذو الساق الخضراء المرنة. يجب أن تكون الطماطم أيضًا قوية وكثيفة مع عدم وجود علامات تلف قشرها. جودة الخضروات الطازجة - مفتاح نجاح أي طبق. قبل الطهي ينصح برش الباذنجان المفروم بالملح وتركه لمدة 20-25 دقيقة ، ثم يشطف بالماء الجاري - هذه الطريقة سوف تتخلص من المرارة الكامنة في هذه الخضار.

أول ما يتبادر إلى الذهن عندما تسمع عبارة "باذنجان مع طماطم" - على الأرجح ، سيكون راتاتوي. لطالما كان هذا الطبق الكلاسيكي من المطبخ الفرنسي شائعًا بين مواطنينا نظرًا لبساطته في الطهي ومظهره الفاتح وطعمه الرائع. من أهم ما يميز الطبق نباتات بروفنسال تقليدية مثل إكليل الجبل والزعتر والريحان ، لذلك لا تنسى استخدامها عند الطهي أو إضافتها في صورة طازجة أو مجففة. يمكن اعتبار راتاتوي كلاسيكيات من المأكولات النباتية ، لذلك يجب أن ينتبه هذا الطبق لأولئك الذين يراقبون طعامهم.

المكونات:
1 باذنجان ،
1 نخاع نباتي ،
4 طماطم ،
1/2 بصلة ،
ثلث الفلفل البلغاري ،
3-4 فصوص من الثوم ،
3 أوراق غار ،
ملعقتان صغيرتان من بهارات "نباتات بروفنسال" ،
ريحان طازج للزينة (اختياري) ،
زيت نباتي،
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:
قطع الباذنجان والكوسا وثلاث حبات طماطم إلى شرائح رفيعة. ضعي الخضار في طبق خبز مدهون بشكل لولبي ، بالتناوب مع الشرائح الملونة. يرش القليل من الملح والفلفل ويضاف أوراق الغار ويرش بالزيت. لطهي الصلصة ، يُفرم الفلفل والبصل ناعماً ، ويُقلى قليلاً في الزيت النباتي حتى يصبح طرياً. تُرفع قشور الطماطم المتبقية وتُسكب بالماء المغلي وتُفرم ناعماً ويُضاف مزيج البصل مع نصف كوب من الماء. استدر لمدة 4 دقائق. يُضاف الملح والفلفل ويضاف الثوم المفروم والبهارات ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن خلط الصلصة بالخلاط. مع الصلصة الناتجة ، اسكب الخضار في قالب ، وقم بتغطية النموذج بورق القصدير وضعه في فرن مسخن مسبقًا لمدة 180 دقيقة لمدة 50 دقيقة. أزيلي ورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 15 دقيقة. تزيين الوعاء بالريحان وتقديمه.

اللازانيا هو طبق رائع متعدد المكونات لن يمل أبدًا من القدرة على تغيير الحشو وفقًا لتقديرك. نحن نقدم طهي اللازانيا المحشوة بالباذنجان والطماطم والفطر واللحوم المفرومة - إنه طبق مُرضٍ وفاتح للشهية بشكل لا يصدق ، ولا شك أن الجميع سيستمتعون به.

لازانيا الباذنجان باللحم المفروم والطماطم والفطر

المكونات:
2 باذنجان كبير ،
5 حبات طماطم كبيرة ،
1 بصلة كبيرة ،
500 غرام من لحم البقر
500 غرام من العينات ،
500 مل من الحليب
200 غرام من الجبن
200 مل كريمة،
50 غرام زبدة
5 ملاعق كبيرة طحين
1-2 فص ثوم ،
كان اللازانيا
زيت نباتي،
طرف جوزة الطيب ،
ملح وتوابل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:
نذوب الزبدة في قدر ونضيف الدقيق ونقلب باستمرار لمدة 2-3 دقائق. اسكب الحليب ببطء دون توقف عن الخلط. يُضاف قليل من الملح ورشة من جوزة الطيب ، ويُطهى على نار خفيفة جدًا حتى تتكاثف الصلصة ، حوالي 5-7 دقائق.
قطع الباذنجان إلى شرائح طويلة ، بالزيت ، مقطعة إلى أجزاء متساوية ، بالزيت ، رشها بالملح واخبزها في الفرن. يقطع الفطر ويقلى. نقطع اللحم المفروم بشكل منفصل مع البصل المفروم ونضيف الثوم المهروس والطماطم المفرومة ناعماً. أضيفي الكريمة والبهارات حسب الرغبة ، واخلطيها واطهيها لمدة 2-3 دقائق.
شكلي صلصة دهن الخبز ، وضعي شرائح اللازانيا ، وضعي الحلوى والفطر والباذنجان. أوراق اللازانيا البديلة وحشوها للحصول على طبقات أكثر. تُسكب الطبقة الأخيرة جيدًا مع الصلصة وتُرش بالجبن المبشور. غطي القالب بورق القصدير واخبزيه في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لحوالي 40 دقيقة. أزيلي ورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 15 دقيقة أخرى.

نادرًا ما يتم استخدام مزيج الباذنجان مع الطماطم في السلطات - وعبثًا! تتناسب هذه الخضروات تمامًا مع أي شكل ، والوصفة التالية هي تأكيد حي على ذلك.

سلطة الباذنجان والطماطم والبيض

المكونات:
1 باذنجان كبير ،
6-7 طماطم كرزية ،
1 بصلة ،
3 بيضات،
1-2 فص ثوم ،
2 ملاعق كبيرة مايونيز ،
بضع سيقان من الشبت ،
زيت نباتي،
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:
اسلقي البيض المسلوق. نقطع الباذنجان إلى مكعبات ، بصل - نصف حلقات. يُقلى البصل في مقلاة بالزيت النباتي ويُضاف الباذنجان ويُغطى المقلاة بغطاء ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح الضوء أحمر. نضيف الثوم من خلال مكبس ، ونقلبه لمدة دقيقة أخرى. ضعي خليط الخضار في وعاء السلطة ، أضيفي الشبت المفروم وقطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين. ملح وفلفل حسب الرغبة ، يتبل بالمايونيز ويقدم.

الباذنجان مع الطماطم جيد بشكل لا يصدق في شكل وجبات خفيفة - يمكن أن يكون ساخنًا أو باردًا ، مخبوزًا أو مقليًا ، على شكل لفات أو خشب رقائقي وهليب مهما كان الخيار الذي تختاره ، يمكنك التأكد من أنه سيكون لذيذًا بشكل لا يصدق! نقدم لكم نوعين مختلفين من وجبات الباذنجان الخفيفة مع الطماطم.

طماطم باذنجان مع طماطم

المكونات:
4 باذنجان صغير ،
2 طماطم ،
2-3 فصوص من الثوم ،
150 غرام من المايونيز ،
زيت نباتي،
ملح،
الشبت أو البقدونس.

طريقة التحضير:
يقطع الباذنجان إلى شرائح رقيقة ويصب الماء ويذوب فيه ملعقة كبيرة من الملح. اترك الباذنجان لمدة 20 دقيقة. يُجفف الباذنجان ويُقلى بالزيت النباتي على الجانبين حتى يتحول إلى اللون الأحمر. ضعي المناشف الورقية واتركي الفازلين يستنزف. دهن شرائح الباذنجان بالمايونيز الممزوج بالثوم الملصق من خلال العصارة. ضعي شريحة من الطماطم على حافة رفيعة من شريحة الباذنجان ولفيها. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إصلاح اللفائف بمكواة أو مسواك. ضع اللفائف الجاهزة على طبق وزينها بالبقدونس أو الشبت.

باذنجان في عجينة مع طماطم وجبن

المكونات:
2 باذنجان ،
2-3 طماطم ،
2 بيض
70 غراما من الجبن
2-3 فصوص من الثوم ،
2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز ،
2-3 ملاعق كبيرة طحين
2-3 ملاعق كبيرة من الحليب
نصف باقة من الشبت الأخضر أو ​​البقدونس ،
زيت نباتي،
ملح للتذوق.

طريقة التحضير:
نقطع الباذنجان إلى دوائر ونرش الملح ونتركه لمدة 20-30 دقيقة لإزالة المرارة. اشطف الباذنجان تحت الماء الجاري وجففه. لتحضير العجينة ، يُمزج البيض ويُضاف الحليب والدقيق والملح حسب الرغبة. يجب أن يكون للكتلة الناتجة كثافة متوسطة. ينقع الباذنجان في العجينة ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح جميلاً من كلا الجانبين.
بينما يتم تحميص الباذنجان ، يُحمّر الجبن المبشور في مزيج شواء ناعم مع المايونيز ، يُسكب الأعشاب ويمرر عبر عصارة الثوم. يجب دهن هذا الخليط بالباذنجان المقلي وهو لا يزال ساخناً. فوق كل باذنجان نجلس على كوب رقيق من الطماطم. يُزين الوعاء بالأعشاب ، ويُقدم في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة.

يمكن استخدام صفار البيض مع الطماطم كوجبة خفيفة قائمة بذاتها ، إذا قمت بنشر الخبز أو كمكمل لأطباق أخرى ، على سبيل المثال ، يمكن أن يصبح طبقًا ممتازًا للحوم.

كافيار الباذنجان مع الطماطم والفلفل

المكونات:
7 باذنجان
5 طماطم ،
4 فلفل بلغاري ،
3 بصل ،
2 جزر ،
5-7 فصوص من الثوم ،
3-4 ملاعق كبيرة سكر
زيت نباتي،
ملح وتوابل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:
يجب إزالة الباذنجان وتقطيعه إلى مكعبات. قطع البصل إلى نصفين إلى حلقات ، فلفل أبيض - قش. ابشر الجزر على مبشرة كبيرة. أخرجي الطماطم من الطماطم ، واخلطيها بالماء المغلي واخلطيها بالخلاط. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي البصل حتى يصبح طريًا. يضاف الفلفل الأبيض ويطهى لمدة 8 دقائق. أضف معجون الطماطم والباذنجان والجزر. تذوب لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. أضف السكر والملح والبهارات حسب الرغبة. عندما يتبخر كل السائل الزائد ، سيكون الكافيار جاهزًا. من الأفضل تقديم الكافيار في حالة مبردة.

الباذنجان مع الطماطم عالمي من حيث أنه يمكن بسهولة أن يصبح زخرفة حقيقية للمائدة الاحتفالية بسبب بساطته. النسبية الجميلة والطعم الممتاز للباذنجان مع الطماطم سيجعل الأطباق مطبوخة بالخضروات والحيوانات الأليفة. بالعافية!


باذنجان مخبوز مع طماطم وجبن بارميزان

الباذنجان المخبوز بالطماطم والبارميزان - وصفة لا نفوتها من الفرن طوال الصيف والخريف! أتمنى أن تحبها بقدر ما نحبها!

الباذنجان ، الباذنجان الحبيب ، هو إلى حد بعيد الخضار المفضلة لدي. تُطهى دائمًا بأي شكل ، ولكن خاصة عندما تكون في الموسم! من سلطة الباذنجان إلى الباذنجان بالبقسماط ، من جزء كبير من الباذنجان زاكوسكا إلى بابا غنوش ، الباذنجان هو حبي! الوصفة التي أقترحها عليكم اليوم - الباذنجان المخبوز بالطماطم والبارميزان - تشبه إلى حد بعيد الوصفة الكلاسيكية "بارما الباذنجان"لكن الاختلاف الكبير هو الباذنجان الذي نقليه قبل الحلزون ونحصل على قشرة لذيذة تبقى مقرمشة حتى بعد أن يدخل الباذنجان في الفرن!


مكرونة بالباذنجان والطماطم والجبن & # 8211 باستا ألا نورما

مكرونة بالباذنجان والطماطم والجبن & # 8211 باستا ألا نورما. الوصفة الأصلية للمعكرونة وفقًا للمعيار. وصفة صقلية شهيرة محضرة بمكونات طبيعية وطازجة. مكرونة (مكرونة ، إسباجيتي) ، طماطم حلوة وناضجة ، باذنجان أسود ولامع ، ريحان طازج & # 8222 سلطة ريكوتا & # 8221 (ريكوتا مملحة وناضجة).

عيد الفصح & # 8230 المفضلة لابنتي. كثيرا ما أخرج من المشاكل في العشاء. خاصة هؤلاء معكرونة بالباذنجان والطماطم والجبن التي لا تحتوي على صلصة دهنية والعديد من السعرات الحرارية. عادة ما أصل إلى المنزل بعد الساعة 6:30 مساءً ويتم تحضير المعكرونة بسرعة. أعتقد أنني صنعت جميع أنواع المعكرونة تقريبًا بجميع أنواع الصلصات ، علاوة على ذلك ، بدأت في الارتجال. ألقي نظرة على ما لدي في الثلاجة وما زلت أتمكن من الحصول على صلصة جيدة له عيد الفصح. لدي دائمًا معكرونة جافة في المخزن & # 8211 معكرونة بيضاء وبنية (مصنوعة من دقيق القمح الكامل) ، فوسيلي ، فارفالي ، بيني.

يتم تحضير هذه المعكرونة مع الباذنجان والطماطم والجبن بسرعة عن طريق قلي بعض شرائح الباذنجان وتحضير صلصة الطماطم الإيطالية الكلاسيكية & # 8211 صلصة المارينارا وصفة # 8211 هنا.

باستا ألا نورما هو الطبق الوطني لجزيرة صقلية وهو سهل التحضير. يبدو أن اسمهم يأتي من الأوبرا الشهيرة & # 8222Norma & # 8221 لفينشنزو بيليني (ولد في كاتانيا). المعكرونة المستخدمة تقليديا هي المعكرونة أو المعكرونة القصيرة الأنبوبية. غالبًا ما يتم استخدام السباغيتي. الجبن المستخدم عبارة عن جبنة ريكوتا ناضجة ومالحة يمكن بشرها. Ricotta هو urda si انظر هنا كيف يمكنك تحضيره في المنزل بنسخة بسيطة بدون ملح وكريمة.

إذا لم تتمكن من العثور على سلطة الريكوتا (Urda المملحة) في المتاجر ، يمكنك بشر البيكورينو أو البارميزان فوق هذه الباستا.

إذا وضعنا القليل من الطماطم (أو عصير الطماطم) نحصل على بعض الباذنجان اللذيذ مع الثوم والطماطم (في المقلاة) & # 8211 انظر هنا.

من المكونات أدناه حصلت على تقريبا. 6 حصص من مكرونة بالباذنجان والطماطم والجبن & # 8211 باستا ألا نورما.


الباذنجان مع الطماطم & # 8211 ملكة جمال الصيف

من أجل عدم الاستيقاظ مثل لعبة الكريكيت في الحكاية ، أي مليئة بالموهبة ولكن مع حجرة مؤن فارغة ، قمنا في الصيف بخبز بضعة (عشرات) كيلوغرامات من الباذنجان. انتهى المطاف ببعضهم في زاكوسكا ، والبعض الآخر في الثلاجة. كنت محظوظًا بما يكفي للعثور على باذنجان حلو ولذيذ. من وقت لآخر ، يترك كيس من الباذنجان (350-400 جرام) الفريزر ويُسمح له بالذوبان. ثم يقطع الباذنجان ، ليس صغيرًا جدًا. لهذه الكمية من الباذنجان أضع ملعقة صغيرة من البصل المفروم ناعماً (بسكين وليس بالخلاط) ، قليل من الملح والفلفل وثلاث أو أربع ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس المعصور على البارد. اخلط جيدا. وجبة خفيفة جاهزة. أحيانًا أضع الفلفل المخبوز بجانبه (أيضًا من الفريزر) ، وأحيانًا أفرم الفلفل وأخلطه مع الباذنجان. في بعض الأحيان أضع بعض الطماطم الكرزية بجانبها. وخبز ​​أسود. أو النعال. بسيط. كلاهما لهذا اليوم. ابقى بصحة جيدة.

قد يعجبك ايضا

3 تعليقات

الآن أخرج كيس الباذنجان من الفريزر: د
(ونعم ، هذا العام كان الباذنجان جيدًا جدًا ولطيفًا)

لقد جعلتني أشتهي. ومع ذلك ، منذ أن أكلت في مطعم لبناني ، غيّر بابا غنوج & # 8211 بشكل جذري تصوري لمذاق سلطة الباذنجان. تمتزج معجون الطحينة والليمون وزيت الزيتون والثوم بشكل أفضل مع طعم الفانيليا المطبوخة.

لقد حاولت أن تضيف ، إلى سلطة الباذنجان ، 2 gogonele مسلوقة قليلاً أو مخبوزة ومقشرة (لا ينبغي مخلل gogonele). هذا ما يفعله عزيزي ، وهم لذيذون. إنها وصفة أواخر الخريف.

اترك إجابة إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. اكتشف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.


باذنجان مشوي مع طماطم وثوم

مكونات: 3 باذنجان 4 طماطم 3 بصل 1 جزر 2 فلفل حلو 1 كرفس صغير زعتر ثوم ريحان ملح زيت طحين الزعتر.

تحضير: نقطع الباذنجان إلى شرائح ونرش الملح عليها ونمر بالدقيق ونقلى بالزيت. يقطع البصل ناعماً ويقلى ، ثم تضاف الجذور المقطعة ، الفلفل ، ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق. في وعاء مع قليل من الزيت ، ضعي صفًا من الباذنجان ، والخضروات ، والثوم ، والخضر ، والملح ، وشرائح الطماطم أو صلصة الطماطم والتوابل ، ثم ضعيها في الفرن. شهية طيبة!


قطع الباذنجان إلى نصفين (بالطول) وإزالة جزء من اللب حتى تحصل على مظهر القارب. نخلط اللب المنزوع من المركز مع البصل والفلفل والثوم والأوريغانو والفلفل ، ثم نسكب المزيج الناتج في مقلاة توضع فيها ملعقتان كبيرتان من الزيت. احتفظ بالتركيب على النار حتى يتحول إلى اللون الذهبي قليلاً ، مع التقليب المستمر حتى لا تحترق.

بعد الانتهاء من التكوين ، ضعي المقلاة جانبًا واتركيها لتبرد قليلًا. ثم ، بمساعدة ملعقة ، املأ كل نصف حبة الباذنجان بهذه التركيبة المحضرة من الخضار. نرش جبنة البارميزان ، فتات الخبز وقليل من البقدونس الأخضر فوقها.

ضعي الباذنجان المحشي في صينية ، ثم غطيه بصلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا المبشورة. ضعي الحاوية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 165 درجة مئوية واحتفظي بالتركيب فيه لمدة نصف ساعة. يمكنك ترك الطعام في الفرن لفترة أطول. من المهم أن يتم اختراق الباذنجان بسهولة بالشوكة وأن تذوب الجبن. قدمي الطبق مع عصيدة من دقيق الذرة وكأس من النبيذ الأحمر لوجبة مثالية.

باذنجان محشي بالخضار بصلصة الطماطم إنها سهلة التحضير ، فهي لا تسرقك لفترة طويلة ، وسيجعلك مذاقها تشعر أنك في الجنة التاسعة. جرب هذه الوصفة اللذيذة والصحية والمثالية لأيام الصيف عندما تريد تناول طبق خفيف.



تعليقات:

  1. Brittan

    في رأيي لم تكن على حق. أعرض مناقشته. اكتب لي في PM ، سنتعامل معها.

  2. Gaukroger

    يمكنني البحث

  3. Corann

    أنت تسمح بالخطأ. أدخل سنناقشها. اكتب لي في PM ، سنتعامل معها.



اكتب رسالة