كعكة جوز الهند

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كونترتوب

اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح ، أضيفي السكر وصفار البيض ، امزجي كل شيء جيدًا.

يضاف تدريجياً الزيت والدقيق والكاكاو.

صب التكوين في صينية مبطنة بورق الخبز. ضعي الصينية في الفرن الساخن ، واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة ، واختبرها باستخدام عود أسنان. عندما يبرد سطح العمل ، نقطعه إلى نصفين.

كريم

اسلقي الحليب مع الدقيق والسكر.

عندما يبدأ في الغليان ، أضيفي رقائق جوز الهند. اتركي كل شيء يغلي حتى يبدأ في التكاثف ، وحركي طوال الوقت في الكريم حتى لا يلتصق. عندما يبرد ، أضيفي الزبدة تدريجياً.

يجب أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة.

دهن الورقة الأولى بكل الكريمة ، ضع الورقة الثانية في الأعلى. يُسكب كريمة الشوكولاتة ويُرش برقائق جوز الهند.

جرب ... لفة جوز الهند والكاكاو

إلى جانب حقيقة أنه لذيذ للغاية ، فإنه يتمتع أيضًا بمظهر خاص - في هذه الوصفة أنت بحاجة إلى المكونات التالية:

المكونات:

400 جرام بسكويت بسيط
4 ملاعق كبيرة كاكاو
200 جرام سكر
200 مل من الماء
80 جم سمن
أمبولة من خلاصة الروم

مكونات الكريم:

200 جرام سمن
10 ملاعق كبيرة سكر بودرة
100 جرام جوز هند
قارورة من خلاصة الفانيليا

طريقة التحضير:

1. في وعاء ، اغلي الماء. نضيف السكر ومسحوق الكاكاو والسمن ونخلط جيدا. نسكب التكوين فوق البسكويت المسحوق. نضيف الروم ونخلط جيدا. نسكب العجينة على ورقة بلاستيكية. في النهاية علينا أن نحصل على لفتين طولهما 35 سم.

2. لتحضير كريمة جوز الهند ، اخفقي المارجرين بالخلاط. أضف السكر وجوز الهند والفانيليا. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.

3. لتشكيل الكعكة ، غلفي الجزء العلوي بالكريمة المعدة مسبقًا. تشكل الرول ثم توضع في الثلاجة لبضع ساعات.

قبل البدء في تحضير هذه الحلوى ، من المهم جدًا معرفة درجة الحرارة المثلى للتحضير. إذا لم يكن لديك فرن كهربائي ، فإن الكعكة تنضج على نار متوسطة إلى منخفضة. إذا كان لديك فرن كهربائي ، اضبطي درجة الحرارة على 180 درجة مئوية.

بعد ضبط درجة حرارة الفرن ، ابدأ في تحضير سطح العمل. يخفق بياض البيض السبعة مع السكر حتى تحصل على رغوة صلبة: يجب ألا يسقط بياض البيض من الوعاء. أضف تدريجيًا ملعقة كبيرة من الماء المغلي وعصير الليمون. اخفقي المزيج لمدة 2-3 دقائق أخرى ، ثم أضيفي جوز الهند والدقيق وسكر الفانيليا بمساعدة ملعقة من الأسفل إلى الأعلى.

من المهم جدًا احترام تقنية الدمج ، وإلا ستحصل على عجينة رفيعة جدًا. يجب أن يكون قوام العجينة قبل الخبز حريريًا وأنعم قليلاً من عجينة الكيك. ضعيها على الصينية وضعيها في الفرن. إذا كان لديك فرن تقليدي ، فستحتفظ بالعجين والثلج لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة ، وإذا كان لديك فرن كهربائي ، فستحتفظ بالتركيب لمدة 45 دقيقة تقريبًا. بعد إزالة الجزء العلوي من الفرن ، اتركه يبرد.

في غضون ذلك ، ابدأ في التحضير كريم. يُفرك الصفار في وعاء ، في حمام ماري ، مع مسحوق السكر وملعقة كبيرة من الحليب ، حتى يتم الحصول على قوام السيولامالي. تركت التركيبة لتبرد. في وعاء آخر ، اخفقي الزبدة وسكر الفانيليا بالخلاط حتى يتجانسوا. فوق هذا الكريم ، مع التحريك المستمر ، أضيفي ملعقة كبيرة من كريم بان ماري. بعد دمج الكريم ، ادمجي القضيب بحركات من الأسفل إلى الأعلى.

وزعي الكريم برفق على سطح العمل بعد أن يبرد. قم أيضًا بتحضير الصقيل من دكتور أوتكر ، وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة. عندما تصبح كريمة التزيين دافئة ، وزعيها فوق الكعكة ، ثم رشي جوز الهند الذي وضعتيه جانبًا للتزيين.

كيك جوز الهند والفانيليا

هذا العام لن أقوم بإعداد الكثير من طعام عيد الميلاد. ليس هناك الكثير من الحلويات. لقد صنعت هذه الكعكة وبعض الكعك كما هو الحال في منطقتنا ، بايجلي. أعتقد أن هذا أكثر من كافٍ بالنسبة لنا. لا نريد إهدار الطعام أو الأشياء بأنفسنا. يكفي شيء رمزي لتمييز جزء تذوق الطعام من العطلة الذي هو جميل جدًا ومميز بحيث يفقد جوهره. لا أريدك أن تسيء فهمي. أعشق تقاليدنا وأحترمها قدر الإمكان ، لكن هذا السعي السخيف للحصول على أطنان من الطعام لا يبدو لي أنه يحمل في حد ذاته جرامًا من الجوهر الإلهي ، على العكس من ذلك!

حسنًا ، انتهيت من فلسفة الذواقة المتعلقة بطاولة عيد الميلاد! أقترح العودة إلى كعكة اليوم & # 8230 واحدة ، تمامًا مثل كل شيء أقوم بإعداده لعيد الميلاد ، وهو تقليدي. وهو ما ميز طفولتي والذي يستحضر ذكريات الوقت الذي كنت أمشي فيه "مع ترانيم & # 8217". هي أيضًا جزء من أرشيف حلويات عمتي وجيراني ، ولكن بشكل خاص من سجلهم. شخص ثري لا مزحة! لذا ، إذا كنت تحب الديك ومثلجات الشوكولاتة الجيدة ، فهذه كعكة تستحق التجربة. وهي جيدة وأفضل بمجرد مرور الوقت عليها.

المكونات والتحضير (درج 35 & # 21525):

لأوراق الكاكاو الطازجة:

150 غرام زبدة 82٪ دهون
300 غرام 000 دقيق
150 جرام سكر فانيليا بودرة
2 جرام قشطة 20٪ دهون
2 لتر كاكاو أسود
1 بيضة كاملة (لتر)
رشة ملح

اخلطي جميع المكونات في خلاط S-blade أو في Thermomix ، اخلطي العجين يدويًا ، ولفيها في غلاف بلاستيكي واتركيها تبرد لمدة ساعة.

كعكة صيامي بكريمة جوز الهند & # 8211 وصفة

مكونات كونترتوب

200 مل حليب نباتي (أرز ، جوز هند ، صويا)
200 غرام دقيق
150 جرام سكر بودرة
60 جرام من مسحوق الكاكاو (أو الخروب)
50 مل من الزيت
1 كيس من مسحوق الخبز
1 ملعقة صغيرة فانيليا أو خلاصة الروم

مكونات الكريمة

400 مل من حليب جوز الهند
300 مل من حليب الأرز
100 غرام من السكر
4 ملاعق كبيرة نشا
50 جرام من رقائق جوز الهند
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

كيفية صنع كونترتوب

ابدأ مع كونترتوب. في وعاء ، اخلطي أولاً المكونات الجافة ، وهي الدقيق ، والبيكنج باودر ، والسكر ، ومسحوق الكاكاو / الخروب. لا تنسى إضافة القليل من الملح.

يُسكب الحليب النباتي والزيت وجوهر الفانيليا في الوسط. قلبي حتى تمتزج المكونات الجافة تمامًا.

تحتاج إلى الحصول على تركيبة سائلة ، مثل بلاك بيري أو كعكة.

دهن المقلاة بقليل من الزيت وافرد صينية خبز.

صب التكوين العلوي في الدرج. قم بإمالتها قليلاً حتى تحصل على نتائج موحدة.

نضع الصينية في الفرن على حرارة 160 درجة. اتركي كونترتوب لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج من المنتصف.

عندما تصبح جاهزًا ، أخرجه من المقلاة واتركه ليبرد.

عندما يُخبز الجزء العلوي ، يمكنك تحضير كريمة جوز الهند.

طريقة عمل كريمة جوز الهند

صب نوعي الحليب البارد في قدر. أضف السكر والنشا ورقائق جوز الهند. تخلط جيدا مع الهدف.

ضع القدر على النار. عندما يبدأ الحليب في الغليان ، قلبي باستمرار حتى تتكاثف التركيبة.

يجب أن يبدو الكريم مثل الحلوى.

اتركيه ليبرد ثم جمعي الكيك.

تجميع الكعكة

سطح العمل مقطوع إلى جزأين متساويين. يجب أن يكون باردًا تمامًا عند تقسيمه حتى لا ينهار.

ضع نصف كونترتوب في صينية. يضاف كل الكريمة وينتشر بالتساوي.

غطي النصف الآخر من سطح العمل واضغط قليلاً.

يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة.

من المستحسن المغادرة كعكة الصيام مع كريمة جوز الهند بارد حتى اليوم التالي ، لذا يمكنك قصه بشكل أفضل.

قسّم إلى قطع مربعة.

متعلق ب

على المنضدة ، يمكن استبدال الحليب النباتي بعصير فواكه مكربن أو مياه معدنية.

بالنسبة للكريمة ، يمكنك استخدام نوع واحد فقط من الحليب النباتي. يمكن أن يكون جوز الهند وفول الصويا والأرز واللوز.

يعطي جوز الهند طعمًا خاصًا للقشدة. يمكن شراؤها من محلات البقالة الكبيرة (مثل Auchan ، Ldl) أو في متاجر الأطعمة الصحية.

مصدر المقال: كعكة Miha ، جوز الهند والخروب ، حلويات بأنواعها: https://dulciurifeldefel.ro/prajitura-cu-nuca-de-cocos-si-karob/

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.