We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
بالنسبة للمعكرونة ، ضع الدقيق على سطح عمل أو في وعاء عميق ، وقم بعمل ثقب في المنتصف وكسر البيض.
يرش مع قليل من الملح وشوكة يكسر البيض ويخلط مع الدقيق الخفيف. اعجن حتى يمتزج كل الدقيق وتصبح العجينة مرنة.
افردي العجينة الرقيقة (بحجم ورقتي لعب تقريبًا) بملعقة أو إذا كان لديك آلة معكرونة. نقطع العجينة إلى مستطيلات على نطاق واسع وتترك جانباً لمدة 20 دقيقة على الأقل.
لتكوين اللازانيا: يقطع البصل ناعماً ويقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات والجزر إلى شرائح رفيعة ويقلى مع رشة ملح وفلفل.
عندما يجمد البصل نضيف اللحم المفروم ونتركه ينضج حتى يتغير لون اللحم.
ثم تضاف الطماطم المقشرة والمفرومة ناعماً.
نضيف معجون الطماطم ومكعب البهارات. اتركه ينضج لمدة 20 دقيقة.
لصلصة البشاميل ، ضعي الزبدة في مقلاة وعندما تذوب ، ارفعيها عن النار وأضيفي كل الدقيق مع التحريك بقوة.
نضع المقلاة مرة أخرى على النار ونضيف الحليب تدريجيًا مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف الصلصة. يتبل بالملح والفلفل ويترك ليبرد.
ضعي قدرًا من الماء ورشة ملح على النار واتركيها تغلي. ثم أضف صفائح اللازانيا واحدة تلو الأخرى (إذا جعلتها أطول ، فمن الأفضل غليها واحدة تلو الأخرى ، أو اثنتين في اثنين إذا كانت أصغر) ، اتركها تغلي لمدة 2-3 دقائق لكل منها.
عندما تصبح صفائح اللازانيا جاهزة ، مررها تحت تيار من الماء البارد وضع طبقة في صينية فرن أو طبق مقاوم للحرارة.
توضع فوق المعكرونة طبقة من اللحم المفروم وطبقة من صلصة البشاميل.
رشي الجبن المبشور فوق صلصة البشاميل واستمري حتى تستخدمي جميع المكونات.
ضعي آخر طبقة من اللازانيا على الطبقة الأخيرة ورشيها بالكثير من الجبن.
توضع في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية / 4 غاز لمدة 45-50 دقيقة أو حتى تتكون قشرة ذهبية.
أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق ثم قطعيها إلى أقسام بالحجم المرغوب.
شهية طيبة!!!
لازانيا إيطالية كلاسيكية & # 8211 مع صحائف منزلية الصنع
انا مجنون بخصوص لازانيا ايطالية كلاسيكية، تبدو لي واحدة من ألذ الوصفات وأكثرها إبداعًا على الإطلاق. كما تعجب عائلتي ، أكرر ذلك كثيرًا وحتى إذا كانت هناك وصفة لازانيا أخرى في مدونة الطهي هذه ، فقد اعتقدت أنني سأشاركك هذه التجربة ، والنتيجة هي صينية لازانيا صحية مع ملاءات منزلية الصنع ، مما يعني صنعًا منزليًا 100٪. في وصفة اللازانيا الأخرى كتبت شيئًا عن أصله الإيطالي ، والآن سأكتب فقط أنه كان جيدًا بشكل استثنائي ، وعلاج حقيقي.
لازانيا مع صلصة البولونيز والبشاميل
كمستهلك معكرونة يحترم نفسه ، تعد اللازانيا واحدة من تفضيلاتنا. لأنني من محبي الوصفات السريعة التي تسمح لي بقضاء وقتي مع الهندباء ، أعترف أنني لا أصنع اللازانيا كثيرًا. على الرغم من أن تناولها يستغرق وقتًا طويلاً ، إلا أنها ليست وصفة معقدة للغاية والطعم مثير.
وصفة اللازانيا هذه مستوحاة من موقع جميلة والكميات مثالية لتزويد كل طبقة بالكميات الضرورية.
المكونات:
- كيلو لحم بقري مفروم
900 جرام طماطم مقشرة معلبة (أو طماطم طازجة)
-2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
طريقة التحضير:
نقطع البصل والثوم والجزر جيدًا (أضعهم جميعًا على الروبوت). سخني الزيت في قدر كبير وأضيفي الخضار مع قليل من الملح. يُطهى حتى يصبح طريًا. نضع البهارات (أوراق الغار ، إكليل الجبل ، الزعتر ، الزعتر) ونخلط جيداً. نضيف اللحم المفروم ونطحنه بملعقة حتى ينفصل. سخني كل شيء حتى يتغير لون اللحم. نضع معجون الطماطم والطماطم المقشرة عبر الخلاط فوق الخليط. يقلب حتى يندمج. أضف كوبين من الماء والقليل من الملح. يُغلى المزيج على نار هادئة حتى تصبح الصلصة كثيفة جدًا. تُرفع أوراق الغار وتوضع جانباً صلصة البولونيز.
لصلصة البشاميل ، نذوب الزبدة في قدر ونضيف الدقيق. سخنيها بخفة شديدة حتى لا تصبح نيئة وأضيفي إليها القليل من الحليب مع تحريك الدقيق حتى يذوب. خذ شوكة واخلطها مع إضافة الحليب واحدة تلو الأخرى. عندما يذوب الدقيق في الخليط ، نضيف البهارات (ورق الغار ، الزعتر ، جوزة الطيب ، الملح ، الفلفل) وتخلط على نار خفيفة حتى تصبح الصلصة سميكة ودسمة. انزع ورق الغار واترك الصلصة تبرد قليلاً.
دهن مقلاة بالزبدة. ضع القليل جدًا من صلصة البولونيز في قاع الصينية حتى لا تلتصق صفائح اللازانيا التي تضعها في الطبقة فوقها (لقد استخدمت صينية مقاس 26/38 سم وتتناسب مع 5 أوراق أفقية و 2 ورق رأسي على الحافة) . دهن شرائح اللازانيا بصلصة البشاميل على السطح بالكامل ، ثم ضعي طبقة من صلصة البولونيز والبارميزان وطبقة أخرى من الأوراق. كرري العملية مع صلصة البشاميل وبقية صلصة البولونيز والبارميزان والطبقة الأخيرة من اللازانيا. دهنها ببقية صلصة البشاميل ورشي جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان المتبقية. ضعي الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا (كانت 50 دقيقة كافية لي). قبل تقطيع اللازانيا ، اتركها تبرد حتى يمكن تقطيعها بسهولة.
مكرونة باللحم وصوص البشاميل
مكرونة باللحم وصوص البشاميل الوصفات: كيف تطبخ مكرونة باللحم وصوص البشاميل ألذ وصفات المكرونة مع صوص طبخ رائع ، وصفة مكرونة بالصلصة الحمراء ، مكرونة بالحليب والقرفة ، مكرونة صينية بالدجاج والخضار ، لحم بقري مع صوص جورجونزولا والفطر ، طعام البطاطس واللحوم ، باستا الكراث ، مكرونة كاربونارا بالفطر واللسان مع صوص ريمولايد وسمان مع صوص رمان.
لازانيا مع مكرونة منزلية وصوص بشاميل
عجينة الماء للمكرونة: - 200 جرام طحين - 2 بيضة - رشة ملح صوص البشاميل: - 16 جرام زبدة - 16 جرام طحين - 250 مل تركيبة لازانيا الحليب: - 400 جرام لحم بقري مفروم - بصل كبير - 2 جزر مناسب - 3 شرائح لحم مقدد - 4 طماطم - ملعقة كبيرة معجون طماطم.
مكرونة باللحم البقري وصلصة البشاميل (وصفة فيديو)
أطباق اللحوم والمعكرونة والبيتزا وصلصات المعكرونة: 300 جرام معكرونة بيني 2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون و 12 ملعقة صغيرة ملح و 2 لتر من الماء لغلي معكرونة اللحم: 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1 بصلة كبيرة مفرومة 4 ملاعق كبيرة زيت دوار الشمس.
لازانيا باللحم مع صوص البشاميل
ملح الثوم 1 ديسيلتر زيت م
2 طماطم 4 ملاعق كبيرة باستا
الطماطم 500 غرام. لحم
اوريجانو ervas de Provence (خليط من ريحان الزعتر. 350 غرام. أوراق لازانيا من التجارة 5 ديسيلتر صلصة البشاميل.
كانيلوني باللحم وصوص البشاميل
الوجبات والمعكرونة والبيتزا لحشو 19 كانيلوني: 480 جرام لحم (خليط لحم العجل ولحم الخنزير) ، بصل ، 2 فص ثوم ، 3 طماطم ، 4 ملاعق كبيرة صلصة سباجيتي (يمكن استبدالها بعدة طماطم) ، بضع خيوط من البقدونس ، بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 100 جم.
لفائف الديك الرومي مع لحم الخنزير المدخن في صلصة البشاميل
أطباق اللحوم مع صدر ديك رومي ، لحم مدخن ، شرائح رفيعة ، صوص بشاميل (زبدة حليب ، دقيق أبيض ، ملح ، فلفل ، ثوم ، ثوم) ، زعتر ، جبن
Pizzagna - مزيج مثالي من البيتزا واللازانيا
مكرونة باللحم والبيتزا والمعكرونة 250 جرام معجون الطماطم 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون 2 فص ثوم ملح فلفل اوريجانو 1 ملعقة صغيرة سكر 200 جرام صوص بشاميل 8 شرائح لازانيا 250 جرام موزاريلا سلام كوريزو
نحتاج المعكرونة والبيتزا لهذه الوصفة: التكوين ، البشاميل ، أوراق المعكرونة. مكونات التكوين مع لحم الدجاج 300 غرام (مررت صدور الدجاج من خلال الخلاط) -250 غرام لحم بقري مفروم ، 1 بصل أحمر 50 مل زيت ، 1 ملعقة صغيرة زعتر مطحون.
موس اللحم مع صوص البشاميل
الوجبات ، أطباق اللحوم 4-5 بطاطس ، 300-400 جرام لحم بقري مفروم ، 1 بصل مجفف ، 1 غصن بصل أخضر ، 100 جرام جبن (جبن ، بارميزان) ، 1 ملعقة كبيرة عصير طماطم ، ملح ، فلفل ، 1/2 ملعقة صغيرة قرفة ، 50 مل من النبيذ الأبيض ، 1 بيضة ، 2-3 ملاعق كبيرة زيت. صلصة البشاميل: 200 مل.
لازانيا
باستا وبيتزا علبة لازانيا صوص البشاميل 30 جرام زبدة 4 ملاعق كبيرة مع رشة لبن و قدر ملح. صلصة اللحم 500 جرام لحم بقري مفروم + لحم خنزير 2 جزر كرفس 3 بصل يصلح نصف فلفل + نصف دونات للفلفل ومرق واحد.
بابوتساكيا
الوجبات ، أطباق اللحوم 1 باذنجان كبير ، 200 جرام لحم مفروم ، 1 بصل ، 3 طماطم ، ملح ، فلفل ، زيت ، صوص بشاميل ، جبنة.
لازانيا مع صدر دجاج
لاساجنا مع صدور الدجاج
كان الأسبوع الذي مر للتو شديد البرودة ، مع عاصفة ثلجية وثلوج غزيرة. نظرًا لأنك لم ترغب حقًا في الذهاب للتسوق لفترة طويلة ، فقد ظللت أفكر في ما يجب تحضيره بما لدي في الثلاجة والمخزن !! اعتقدت أنني غيرت رأيي وقررت-لازانيا مع صدور الدجاج، يكون !!
كان لدي صدر دجاج ، طماطم معلبة في عصير طماطم من صن فود لا يمكن الاستغناء عنها في المخزن ، والحليب ، والزبدة ، والبيض الذي كان لدي في الثلاجة & # 8230 ، فقط تلك التي كانت مفقودة كانت صفائح اللازانيا & # 8230 ، لكن هذا لم يكن مشكلة حقًا لأنني صنعتها طالما أنك صفقت وهم تبين أنها أكبر بمئة مرة مما تم شراؤه !! لن أشتري ملاءات اللازانيا مرة أخرى أبدًا ، أوصيك بصنعها في المنزل ، فهي ألذ بكثير وأكثر صحة !!
المكونات: لاساجنا صدور الدجاج
كانت لازانيا
3 بيضات
300 جرام طحين
ملح
صلصة البشاميل
1 لتر حليب
75 جرام دقيق
70 جرام زبدة
ملح
فلفل
جوزة الطيب
صلصة اللحم
700 جرام صدر دجاج
2 علب بوزن 400 جم & # 8211 طماطم كاملة في عصير الطماطم- صن فود
2 حبة بصل مطابقة
1 جزرة
3 فصوص ثوم
ملح
فلفل
ريحان مجفف أو طازج حسب الرغبة
زعتر
3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
تتصدر
100 جرام جبن بارميزان
250 جرام جبن موزاريلا ضحلة
شكل سيراميك مقاس 30/25 سم
طريقة التحضير: لاساجنا صدور الدجاج صلصة اللحم صدور الدجاج منزوعة العظم ومفرومة بمفرمة اللحم. يقطع البصل ناعماً ، يبشر الجزر من خلال مبشرة الليمون. يُسخّن الزيت ويُضاف الثوم المفروم ناعماً والبصل والجزر ويُطهى لبضع دقائق حتى تنضج الخضار. نضيف اللحم المفروم والملح والفلفل واستمروا في الطهي حتى ينخفض العصير. تُقطع الطماطم المعلبة بمساعدة محضر الطعام وتُضاف إلى اللحم ، ويُضاف الريحان وغصن الزعتر ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج اللحم وتصبح الصلصة سميكة.
صفائح لازانيا
إذا كان لديك صانع مكرونة ومحضر طعام ، فإن صنع شرائح اللازانيا أمر سهل للغاية.
يوضع البيض المخفوق بقليل من الملح في الخلاط ، ويضاف الدقيق ويخلط حتى نحصل على عجينة متجانسة ، اعتمادًا على نوع الدقيق وحجم البيض ، قد تكون كمية الدقيق أعلى أو أقل. يجب أن تكون العجينة التي يتم الحصول عليها صلبة الملمس وغير لزجة ، تقسمها إلى عدة قطع مناسبة وتتركها ترتاح لبضع دقائق ، ثم تنشر كل قطعة في صفائح رقيقة باستخدام صانع المعكرونة. دع الأوراق تجف قليلاً ثم قصها حسب حجم الشكل المستخدم.
يمكن أيضًا تحضير الألواح يدويًا - اخفقي البيض بالملح وأضيفي الدقيق واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة غير لزجة. اتركيها ترتاح لبضع دقائق ، ثم رشي الدقيق على سطح العمل وافركي العجينة في صفيحة رفيعة مع درفلة.
صلصة البشاميل
نضع الزبدة في مقلاة ، عندما تذوب ، نضيف الدقيق ونخلط حتى تمتزج بالكامل. أضيفي الحليب شيئًا فشيئًا مع التحريك باستمرار على النار المناسبة حتى تحصلي على صلصة كريمية متجانسة ، وعندما تصبحين جاهزة ، تبلي الصلصة حسب الرغبة بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
المجسم
بعد أن أعددنا شبه الاستعدادات الثلاثة - صلصة البشاميل وصلصة اللحم وأوراق اللازانيا ، نبدأ في تجميع اللازانيا على شكل غراتان.
ضعي أولاً في الصينية طبقة موحدة من صلصة اللحم ، رشي القليل من جبن البارميزان ، ضعي طبقة من رقائق اللازانيا ، طبقة من صلصة البشاميل ، جبنة موزاريلا مبشورة ، صوص لحم ، برميزان مبشور ، شرائح لازانيا ، صوص بشاميل ، جبنة موتزاريلا مبشورة ، لحم صلصة & # 8230 بالترتيب الذي وصفته بحيث تكون الطبقة الأخيرة هي رقائق اللازانيا والبشاميل وجبنة الموزاريلا المبشورة. لقد استخدمت 4 طبقات من صفائح اللازانيا.
أدخل النموذج في الفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، لمدة 50 دقيقة.
بعد إخراجها من الفرن ، اتركها لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التقطيع.
لازانيا محلية الصنع
سخني الزيت في مقلاة كبيرة وأضيفي البصل المفروم والثوم المهروس.
في مقلاة أخرى حيث قمت بتسخين ملعقة كبيرة من الزيت ، ضعي اللحم المفروم واخلطيهم مع قلي قليلًا حتى يتغير لونه.
بعد أن ينضج البصل ، نضيف الجزر والكرفس ، أحب تقطيعهم إلى مكعبات صغيرة ، هكذا تم صنعهم J)
سخني القليل من الخضار ثم أضيفيها فوق اللحم مع التحريك بعناية لتذوب وتوزع بالتساوي.
بعد أن تصبح اللحوم والخضروات أصدقاء ، أضف النبيذ والريحان (لقد جفت) والملح والفلفل.
بعد غليان جيد ، أضيفي المرق.
غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة ساعتين على الأقل.
طريقة تحضير صلصة البشاميل
دع الحليب يغلي. نضع زيت الزيتون في قدر على النار المناسبة ، وعندما يسخن نضيف الزبدة
في الزبدة المذابة ، ضعي الدقيق.
اخلطيهم بسرعة حتى تمتزج الزبدة تمامًا في الدقيق دون أن يتحول لونها إلى اللون البني
صب الحليب الساخن تدريجيًا مع التحريك المستمر بحذر شديد لتجنب تكون الكتل. اسلقي الصلصة حتى تتكاثف ، ثم اضبطي الطعم بالملح والفلفل الأبيض المطحون (لم أتناولها من قبل) وجوزة الطيب المبشورة.
في النهاية ، ضعي الجبن المبشور واخلطي قليلاً وأطفئي النار.
قم بتشغيل الفرن واضبطه على 190 درجة مئوية.
في مقلاة عميقة صغيرة ، مدهونة بالزبدة أو السمن ، اسكبي طبقة من صلصة راغن بولونيز فوقها صف من رقائق اللازانيا ثم مرة أخرى صلصة البولونيز + صلصة البشاميل
يستمر التجميع بنفس الترتيب: طبقة مكرونة + صوص راجو + صوص بشاميل (لدي 4 طبقات باستا ، 4 طبقات لحم).
يجب أن تكون الطبقة الأخيرة عبارة عن معكرونة مغطاة بكل ما تبقى من صلصة البشاميل والجبن المبشور.
غطي الصينية جيداً بورق الألمنيوم واخبزيها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. بعد هذا الوقت ، قم بإزالة ورق القصدير ورش جبنة البارميزان فوقها. ضعي الصينية في الفرن مرة أخرى واخبزيها (مكشوفة) حتى تذوب الجبنة وتحمر حسب الرغبة.
يمكنك رش جبن الموزاريلا أو شرائح الجبن على الوجه حسب تفضيلات الجميع.
أريدك أن تجرب هذه الصلصة الرائعة التي نحصل بها على مثل هذا الطعام اللذيذ ، لإسعاد أصدقائنا أو ضيوفنا الذين يأتون لزيارتنا.
لاساجنا
هذه هي أفضل وصفة لازانيا جربتها وهي تتناسب بشكل رائع مع كوب من النبيذ الأحمر شبه الجاف!
شرائح لازانيا ، 800 جرام لحم مفروم خليط من لحم الخنزير ولحم البقر أو الدجاج (استخدمت دجاج) ، 1 بصل ، 3 فصوص ثوم ، 1 جزر ، 1 فلفل ، 300 جرام فطر ، 3 طماطم ناضجة ، 3-4 لتر مرق ، 1 كوب عصير طماطم ، نصف فلفل حار منظف من البذور ، 1 ورقة غار ، زعتر ، ريحان ، 1 كوب من النبيذ الأحمر ، كوب من الحساء أو مكعب مركز مضاف إلى الماء ، 500 مل حليب ، 5 لتر دقيق ، 1 مكعب زبدة ، جوزة الطيب ، الجبن والموزاريلا والبارميزان - حسب ما لديك في الثلاجة.
تحضير:
في ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت ، اقلي البصل المفروم جيدًا ، أضيفي الجزر المبشور والفلفل المفروم والفطر. اتركيها تطهى لمدة 5 دقائق ، أضيفي اللحم المفروم والفلفل الحار وأوراق الغار واخلطيهم. عندما يتغير لون اللحم ، أضف الحساء. بعد أن يتبخر الحساء يضاف الثوم المهروس والطماطم المبشورة والمرق وعصير الطماطم والنبيذ. يتبل بالملح والفلفل والأوريغانو والريحان. اتركيها على النار حتى تنخفض الصلصة قليلًا لكن ليس على الإطلاق. انزع الفلفل الحار وورق الغار.
حضري صلصة البشاميل: نذوب الزبدة على نار خفيفة ، نضيف الدقيق ، نخلط جيداً ، نضيف الحليب ، جوزة الطيب والجبن على مبشرة كبيرة ، مع قليل من الملح. تخلط جيدا مع الهدف حتى لا تبقى متكتلة ، اتركها لتكثف لمدة 5 دقائق على النار ، امزجها بعناية طوال الوقت.
تُحفظ صفائح اللازانيا في ماء مغلي (4-5 أوراق في المرة الواحدة) حيث أضفت 2-3 لتر من الزيت ، 3-4 دقائق.
التركيب: وعاء يينا مبطن جيدًا بالزبدة أو الزيت ، ويتم التثبيت في طبقات. نضع ملمع من صلصة اللحم ، شرائح اللازانيا ، صلصة اللحم ، صوص البشاميل ، الجبن المبشور ، وطبقة من الأوراق ، صلصة اللحم ، البشاميل ، الجبن. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة من البشاميل والجبن. يُرش القليل من عصير الطماطم ، ويُغطى بورق الألمنيوم ويُخبز لمدة 30 دقيقة. أخرجي ورق القصدير واتركيه في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يتحول إلى اللون البني. اتركيه ليبرد لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل التقطيع ، وإلا فسوف ينتشر.
لازانيا
إنه أمر جيد جدًا لدرجة أنني لم أتضايق من عدد الساعات التي ظللت أعمل عليها :). لقد وجدت جميع أنواع الوصفات ولكن المكونات الأساسية هي بالتأكيد 4: أوراق اللازانيا وصلصة الرجوت وصلصة البشاميل والبارميزان. لقد جمعت بين الوصفة على علبة المعكرونة وما قرأته على الشبكة. . حسنًا ، الآن الوصفة كما طبختها:
- 300 جرام لحم خنزير مفروم
- 300 جرام لحم بقري مفروم
- 1 علبة طماطم في صلصة الطماطم (مقطعة إلى مكعبات)
- 150 مل نبيذ أبيض
- 1 ورقة حكيم
- القليل من إكليل الجبل
- ملح فلفل
- 1 بصلة صغيرة (أضع أيضًا القليل من الجزر المبشور)
- القليل من الزيت
- 50 جرام زبدة
- 2 ملاعق كبيرة دقيق
- 400 مل حليب
- القليل من جوزة الطيب (يمكن وضعها في المنزل والبطاطا المهروسة لها نكهة خاصة)
أول مرة صنعت فيها الصلصة.
نفرم البصل ناعماً ، ثم سخنيها قليلاً في الزيت ، ثم أضيفي اللحم. عندما ينخفض العصير الذي تركه اللحم ، نضيف النبيذ والطماطم والمريمية وإكليل الجبل والجزر المبشور (لا يضاف جزرة ، لكني بقيت من الحساء). غطيها بغطاء واتركيها تطهى على نار خفيفة. في النهاية ، تبل بالملح والفلفل. 
لصلصة البشاميل نذوب الزبدة ثم نضيف الدقيق ونخلط بسرعة ثم نضيف الحليب تدريجياً مع التحريك بشكل أسرع :) حتى لا يتكتل. حتى لا تخطئ ، خذ القدر جانبًا وأضف الحليب واخلطه ، ثم على النار مرة أخرى وهكذا دواليك حتى تضع كل الحليب. اتركه يغلي لفترة وفي النهاية أضف جوزة الطيب.
نحرق الأوراق في الماء مع قليل من الملح. تركتهم لمدة 4 دقائق.
في وعاء مرتفع ضعي طبقة من صلصة البشاميل وصلصة الراجو ثم جبن البارميزان. 
نضع طبقة من الملاءات ونكرر العملية. الطبقة الأخيرة هي صلصة راجو. ضعي بضع قطع من الزبدة في الأعلى وضعي الطبق في الفرن لمدة 25 دقيقة. 
كن حذرًا في الوعاء الذي تستخدمه ، حيث تنمو التركيبة قليلاً أثناء الخبز. 
تقدم مع جبن البارميزان. إنه ممتاز ، الأمر يستحق مجرد محاولة تخصيص بعض الوقت :).
صورة بقطعة باردة (من الأفضل رؤية الطبقات :)) 
ملاحظة: لقد تلقيت للتو وصفة من صديق إيطالي تطهو زوجته بشكل ممتاز ، وهي وصفة سأحاول نشرها. ربما بعد العطلة
للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.
